Auberginen in Öl – 180 gr

Auberginen in Öl – 180 gr. Officina di Campagna entstand aus der Leidenschaft und Zusammenarbeit von Manola und Daniela, zwei Frauen unterschiedlicher Generationen, die die Liebe zur unverfälschten Küche und zu authentischen Aromen verbindet. Ihre Inspiration reicht weit zurück, zu den Vorratskammern der Mütter und Großmütter, stets gefüllt mit Eingemachtem, Gemüse und hausgemachten Zubereitungen, die mit Sorgfalt und Geduld hergestellt wurden. Ein Erbe aus einfachen Handgriffen, überlieferten Rezepten und Produkten, die im Rhythmus der Jahreszeiten zubereitet werden. Im Mittelpunkt unserer Produktion steht das toskanische native Olivenöl extra, gewonnen aus Oliven, die in unserer Region angebaut werden, und Frucht einer Leidenschaft, die sich Saison für Saison erneuert. Neben dem nativen Olivenöl extra bieten wir Gemüse, Oliven und Cremes für den täglichen Tisch an, um die Authentizität der Aromen wiederzuentdecken.

Eine Spezialität mit intensivem, umhüllendem Geschmack, entstanden aus der Begegnung zwischen der Zartheit der Auberginen und einer duftreichen Würzung. Die Auberginen werden in Scheiben geschnitten und in Öl eingelegt, dann mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch und einer Prise Chili verfeinert. Der Pfeffer verleiht eine aromatische, leicht scharfe Nuance, der Knoblauch sorgt für Intensität, während der Chili das Ganze mit einer lebhaften pikanten Note abrundet, ohne den Geschmack der Hauptzutat zu überdecken.

Verzehrfertig und ideal für alle, die stets eine Spezialität zur Hand haben möchten, die selbst einfachste Gerichte aufwertet.

Kombinationsempfehlungen zum Ausprobieren:

Aperitifs und Vorspeisen, zusammen mit Crostini, Bruschette, Oliven und anderem Gemüse in Öl.

Wurst- und Käseplatten, als angenehmer Kontrast zu feineren Aromen.

Bruschette und Crostoni, einfach auf geröstetes Bauernbrot gelegt.

Pasta und erste Gänge, als Zutat für reichhaltige und schmackhafte Saucen.

Eine reichhaltige, duftende und vielseitige Zubereitung, bei der der zarte Geschmack der Aubergine auf den Charakter von Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Chili trifft.