Getrocknete Tomaten in Öl – 180 gr

Getrocknete Tomaten in Öl – 180 gr. Officina di Campagna entstand aus der Leidenschaft und Zusammenarbeit von Manola und Daniela, zwei Frauen unterschiedlicher Generationen, die die Liebe zur ehrlichen Küche und zu authentischen Aromen verbindet. Ihre Inspiration reicht weit zurück, zu den Vorratskammern der Mütter und Großmütter, stets gefüllt mit Eingemachtem, Gemüse und hausgemachten Zubereitungen, mit Sorgfalt und Geduld hergestellt. Ein Erbe aus einfachen Handgriffen, überlieferten Rezepten und Produkten, die im Rhythmus der Jahreszeiten zubereitet werden. Im Mittelpunkt unserer Produktion steht das toskanische native Olivenöl extra, gewonnen aus Oliven, die in unserer Region angebaut werden, und Ergebnis einer Leidenschaft, die sich Saison für Saison erneuert. Neben dem nativen Olivenöl extra bieten wir Gemüse, Oliven und Cremes für den täglichen Tisch an, um die Authentizität der Aromen neu zu entdecken.

Der intensive und umhüllende Geschmack der getrockneten Tomaten trifft auf das kräftige Aroma von Knoblauch und eine angenehme lebhafte Chilinote. Eine Zubereitung mit mediterranem Charakter, in Öl eingelegt, um die natürliche Geschmacksfülle der Tomate zu betonen und sie noch zarter und schmackhafter zu machen.

Die Trocknung konzentriert die Eigenschaften der Tomate und schenkt dem Gaumen süße, würzige und aromatische Noten, während Knoblauch und Chili Tiefe und eine leichte Lebendigkeit verleihen.

Kombinationen: Ideal, um zahlreichen Gerichten eine charaktervolle Note zu verleihen:

Kalte Vorspeisen, zusammen mit Käse, Wurstwaren, Oliven und anderen in Öl eingelegten Spezialitäten.

Aperitifs, pur serviert oder begleitet von Crostini und rustikalem Brot.

Bruschette, einfach auf geröstetes Brot gelegt und nach Belieben mit einem Schuss Öl verfeinert.

Salate, für mehr Farbe, Würze und eine angenehme mediterrane Note.

Pestos und Cremes, mit anderen Zutaten püriert, für intensive und aromatische Saucen.

Eine intensive, duftende und vielseitige Spezialität, die alltäglichen Rezepten Persönlichkeit verleiht.