Bio-Extra-Konfitüre aus Heidelbeeren

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Der Betrieb erstreckt sich über Grundstücke, die zwischen 300 und 1300 Metern Höhe liegen – eine ideale natürliche Voraussetzung für die Herstellung einer breiten Produktpalette. So entsteht die Confettura Extra di Mirtilli Bio

Confettura Extra di Mirtilli Bio

Auf dem Hochplateau von Loro Ciuffenna, in der Nähe der Weinreben und Olivenbäume, kultivieren wir auf 300 Metern über dem Meeresspiegel die verschiedenen mediterranen Arten, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sowie einen guten Teil der Früchte ernten, die wir für unsere Konfitüren verwenden.

Die biologische Landwirtschaft

Im Laufe der Jahre haben wir uns eine große Erfahrung im Bereich des biologischen Anbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte angeeignet. Doch unsere Aufmerksamkeit gilt nicht nur der Bewirtschaftung des Bodens, sondern auch dem Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind eine Reihe von Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unsere Berge sind, gleichzeitig aber jene Exklusivität an Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungsschritte erfordern, und sie verfügbar zu machen, um einzigartige und traditionelle Aromen genießen zu können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack, hergestellt unter Beachtung jeder Verarbeitungsphase, mit einfachen Methoden und echten Zutaten. Wir haben einen großen Wunsch, der uns jeden Tag antreibt, unser Projekt voranzutreiben: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mit der Wiederentdeckung unserer Wurzeln verbindet. Die Heidelbeerkonfitüre ist die ideale Begleitung zu frischem Ricotta oder zum Füllen einer Crostata. Perfekt zum Aufstreichen auf frisches Brot oder Zwieback. Sie wird aus nur drei Zutaten hergestellt: Heidelbeeren, unraffiniertem Rohrzucker und Zitronensaft, ohne Zugabe von Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen.

Eine Explosion authentischen und natürlichen Geschmacks in jedem Löffel. Unsere Confettura Extra di Mirtilli entsteht aus ausgewählten biologischen Heidelbeeren, die unter voller Achtung der Natur angebaut und von Hand im richtigen Reifegrad geerntet werden, um einen intensiven und aromatischen Geschmack zu garantieren.

Nach handwerklichen Methoden verarbeitet, wird die Frucht langsam bei niedriger Temperatur gekocht. Wir tun dies in kleinen Mengen, um die Frische, die Farbe und die natürlichen Eigenschaften der Heidelbeeren zu bewahren. Keine Verdickungsmittel, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe: nur einfache und echte Zutaten, wie früher.

Das Ergebnis ist eine samtige und glänzende Konfitüre mit süßem und leicht säuerlichem Geschmack, perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Frühstück, zum Füllen von Kuchen und Torten oder als Begleitung zu frischem Käse und Naturjoghurt.

Zutaten:

• Frische Bio-Heidelbeeren

• Bio-Rohrzucker

• Zitronensaft

Biologisches und handwerkliches Produkt.
Glutenfrei. Ohne Konservierungsstoffe. Vegan.