Kekse mit Schokolade und Salz

Biscotti Cioccolato e Sale Marino di Cervia – Weiche handwerkliche Keksspezialität

entstehen aus der Begegnung zwischen romagnolischer Tradition und Konditorei-Kreativität und erschaffen so eine einzigartige Spezialität, die schon beim ersten Bissen überzeugt. Es sind keine gewöhnlichen Kekse, sondern ein wahres Sinneserlebnis: eine „weiche Konditorei-Keksspezialität“, gedacht für alle, die eine samtige, umhüllende Textur lieben – weit entfernt von der Trockenheit klassischer Kekse.

Ihre Seele ist die 23%ige dunkle Schokolade, intensiv und tiefgründig, die anhaltende Aromanoten und eine angenehme Rundheit am Gaumen verleiht. Um diesen Reichtum auszugleichen, kommt das kostbare integrale Meersalz aus Cervia zum Einsatz, sorgfältig dosiert (0,25%), das den Geschmack des Kakaos hervorhebt mit einem eleganten, nie aufdringlichen Kontrast. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze, die überrascht, ohne zu ermüden.

Die Textur ist die wahre Stärke: Dank sorgfältiger handwerklicher Verarbeitung und ausgewählter Zutaten bleibt jeder Keks weich, feucht und zart schmelzend. Dabei bewahrt er über die Zeit eine einladende Frische. Weichweizenmehl, handwerklich hergestellte Butter und frische Eier tragen zu einer weichen und harmonischen Struktur bei, während der rohe Rohrzucker eine leicht karamellisierte Note hinzufügt.

Jede Produktionsphase findet in der Konditorei-Werkstatt statt, wo edle, lokale Zutaten mit kurzen Transportwegen bevorzugt werden, wie das Mühlenmehl und die handwerklich verarbeitete Butter. Dieser Ansatz garantiert Qualität, Authentizität und einen Geschmack, der von der Region erzählt.

Format: Glas mit 200 g – ideal, um die handwerkliche Süße zu jeder Tageszeit zu genießen.

Ein Keks, der Tradition und Kreativität verschmilzt und jedes Mal ein angenehmes Erlebnis authentischen und natürlichen Geschmacks schenkt.