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Az. Agr. Il Poggiolino
Die Wurstwaren des landwirtschaftlichen Betriebs Il Poggiolino entstehen aus der Verarbeitung des Fleisches des Schwarzen Schweins "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, einer der...
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Simona
L'Esploratrice
“Auf der Suche nach verborgenen Winkeln und vergessenen Geschmäckern.”
Lonza vom Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
13,30 €
Bruttopreis
Lonza di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® Wir züchten unsere Schweine in halbfreier Haltung. Es handelt sich um eine alte Schweinerasse. Eine wiederentdeckte Rasse, die ursprünglich von einem wildschweinähnlichen Schwein abzustammen scheint. Wir befinden uns in einem unberührten Ort. Die Lonza wird aus dem Lendenstück des Schweins hergestellt, gereift mit wildem Fenchel, verfeinert mit unseren Kräutern und aromatisiert mit Vinsanto. Packung mit ca. 250 g
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Der Betrieb Il Poggiolino befindet sich in einem besonderen Gebiet auf etwa 360 m Höhe, mitten in der Natur – genau hier entsteht die Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
Wir züchten in unseren Wäldern und auf unseren Grundstücken das Schwarze Schwein in halbwilder Haltung. Es handelt sich um eine alte Schweinerasse. Eine wiederentdeckte Rasse, die scheinbar von einem dem Wildschwein ähnlichen Schwein abstammt. Wir befinden uns an einem unberührten Ort. Die Haltung erfolgt halbwild direkt in den Wäldern des Betriebs nach einem strengen Regelwerk, um Unbedenklichkeit und Qualität zu garantieren – genau das zeichnet das Fleisch des Schwarzen Schweins „MACCHIAIOLA MAREMMANA“® aus. Sich für Qualität zu entscheiden, ist immer eine schwierige Wahl. Sie erfordert große Hingabe und Leidenschaft für das, was wir jeden Tag tun. Aus dem Fleisch des Schwarzen Schweins stellen wir unsere Wurstwaren her. Die Lonza wird aus dem entbeinten Schweinelendenstück hergestellt, gewürzt und mit wildem Fenchel gereift. Sie zeigt ein schönes, mageres Fleisch von leuchtend lebhafter roter Farbe, duftend und aromatisch durch die Kräuter, die auf unseren Feldern wachsen, sowie den Vinsanto, der den Geschmack noch verfeinert.
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Lonza di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® Wir züchten unsere Schweine in halbfreier Haltung. Es handelt sich um eine alte Schweinerasse. Eine wiederentdeckte Rasse, die ursprünglich von einem wildschweinähnlichen Schwein abzustammen scheint. Wir befinden uns in einem unberührten Ort. Die Lonza wird aus dem Lendenstück des Schweins hergestellt, gereift mit wildem Fenchel, verfeinert mit unseren Kräutern und aromatisiert mit Vinsanto. Packung mit ca. 250 g