Entdecken Sie die anderen Produkte, die mit derselben Sorgfalt hergestellt werden von:
Az. Agr. Il Poggiolino
Die Wurstwaren des landwirtschaftlichen Betriebs Il Poggiolino entstehen aus der Verarbeitung des Fleisches des Schwarzen Schweins "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, einer der...
Entdecken Sie, welche anderen Köstlichkeiten unser Verkoster ausgewählt hat:
Simona
L'Esploratrice
“Auf der Suche nach verborgenen Winkeln und vergessenen Geschmäckern.”
Ghiottona mit Wildfenchel vom Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
12,00 €
Bruttopreis
Ghiottona al finocchietto vom Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® – eine alte Schweinerasse, die halbwild direkt in den Wäldern des Betriebs aufgezogen wird, nach einem strengen Regelwerk, um Reinheit und Qualität zu garantieren. So zart, dass sie auf der Zunge zergeht, und dank des wilden Fenchels sorgt sie für ein herrlich frisches Geschmackserlebnis! Packung à ca. 250 g Das tatsächliche Gewicht ist, wie bei allen Wurstwaren des Betriebs, als Richtwert zu verstehen, da alle Produkte handwerklich portioniert werden. Es können daher leichte Abweichungen nach unten oder oben im Vergleich zur angegebenen Menge auftreten.
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Der Betrieb Il Poggiolino befindet sich in einer besonderen Gegend auf etwa 360 m Höhe, mitten in der Natur – genau hier entsteht die Ghiottona al finocchietto di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
Ghiottona al finocchietto di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
Die Wurstwaren aus Macchiaiola Maremmana sind zu 100% natürlich. Handwerklich verarbeitet ohne Konservierungsstoffe, Nitrite oder Nitrate, Farbstoffe, Laktose, Gluten und ohne Pfeffer. Hergestellt nach einem alten toskanischen Rezept aus dem Ende des 19. Jahrhunderts. Über die Zeit bewahrt mit der Besonderheit, nur Salz und Aromen der mediterranen Macchia zu verwenden. Pfeffer war damals nämlich als Gewürz kostbar und sehr teuer. In unseren Wurstwaren lässt sich die unverkennbare Zartheit des Fleisches genießen und der dazugehörige Fettanteil voll auskosten, besonders wertvoll und reich an Omega-3 und Omega-6, Ergebnis der Verarbeitung des Fleisches vom Schwarzen Schwein „MACCHIAIOLA MAREMMANA“®. Ein altes Schwein, wiederentdeckt. Mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften. Für die Herstellung der Ghiottona al finocchietto werden edle Teilstücke wie die Schulter ausgewählt, und zum Würzen Fenchelsamen nach alten Rezepten verwendet. Im Mund ein weicher, intensiver und einzigartiger Geschmack mit einer sehr angenehmen Zartheit. Eine Reise durch den Geschmack. Das Fleisch wird mit betriebseigenem Rotwein aromatisiert und ruhen gelassen. Eine kurze und streng kontrollierte Lieferkette garantiert hohe Qualität. 
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Ghiottona al finocchietto vom Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® – eine alte Schweinerasse, die halbwild direkt in den Wäldern des Betriebs aufgezogen wird, nach einem strengen Regelwerk, um Reinheit und Qualität zu garantieren. So zart, dass sie auf der Zunge zergeht, und dank des wilden Fenchels sorgt sie für ein herrlich frisches Geschmackserlebnis! Packung à ca. 250 g Das tatsächliche Gewicht ist, wie bei allen Wurstwaren des Betriebs, als Richtwert zu verstehen, da alle Produkte handwerklich portioniert werden. Es können daher leichte Abweichungen nach unten oder oben im Vergleich zur angegebenen Menge auftreten.