Das Engagement des Unternehmens in Studien- und Arbeitskampagnen im Meeresbereich. Futura Prima, das Schiff der Familie, fischt blauen Fisch das ganze Jahr über in den sizilianischen Meeren: Sardinen, Makrelen, Sugarelli, Boopse rund um die Äolischen Inseln, und Sardellen, vor allem zwischen Mai und Juli, im Ionischen Meer. Um ein gutes und gesundes Produkt zu erhalten, vergehen zwischen dem Fang und dem Beginn des Konservierungsprozesses weniger als vierundzwanzig Stunden.
Der Sugarello oder Sauro
Eine äußerst kurze Lieferkette und eine kreislaufartige Arbeitsweise für die Familie, die sich somit um die Konservierung und Verarbeitung des Roten Thuns und des blauen Fischs in ihrem Betrieb in Capo Passero kümmert. Dies garantiert einen hohen Qualitätsstandard. Über die Jahre ist die Sorgfalt, mit der die Fischereiprodukte verarbeitet werden, stets dieselbe geblieben. Das Motto der Familie lautet "vom Meer auf den Tisch". Die schnellen Verarbeitungszeiten und die Erfahrung in der Verarbeitung sorgen dafür, dass der Geschmack, die Aromen und vor allem die Nährwerte des Produkts erhalten bleiben. Die Sugarello-Filets werden dampfgegart und von Hand verarbeitet, in ein spezielles Glasgefäß gefüllt, das nach dem Auffüllen mit der Konservierungsflüssigkeit verschlossen wird. Kaufen Sie online den Sugarello in nativem Olivenöl extra Sicilia IGP, vom sizilianischen Meer direkt auf Ihren Tisch! Servieren Sie ihn als Vorspeise mit Bruschette vom Meer, verfeinern Sie damit köstliche Salate oder bereiten Sie schmackhafte erste Gänge zu. Werfen Sie das Öl nicht weg, sondern verwenden Sie es, um Ihre Gerichte zu verfeinern oder die Pasta damit anzumachen, wie Chefkoch Ciccio Sultano empfiehlt! Auf Foodaloo finden Sie die besten Fischspezialitäten.
