Haselnussmehl vom Monviso

Das Unternehmen "AgriGeuna" baut inmitten unberührter Natur die Haselnuss vom Monviso nach biologischer Methode an, je nach Saison verfügbar, und hier entsteht das Haselnussmehl vom Monviso. Die Haselnuss vom Monviso Die edle "Nocciola del Monviso" gehört zur Sorte Nocciola Gentile Trilobata und wächst am Fuße des Monviso, an der Schnittstelle zwischen Ebene und Gebirge, wodurch ein sehr mildes Mikroklima entsteht, das die Bildung großer, knackiger und schmackhafter Haselnüsse ermöglicht. Die Frucht des Haselstrauchs (Corylus Avellana) ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Kleinasien stammt und typisch für den Mittelmeerraum ist. Sie wächst wild in Wäldern und wird seit der Antike kultiviert. Italien ist nach der Türkei das zweitgrößte Produktionsland der Welt. Die wichtigsten Spitzensorten sind die "Tonda Gentile delle Langhe und die "Tonda di Giffoni" aus Kampanien. Das Unternehmen baut sie nach biologischer Methode an und bietet sie je nach Saison sowohl frisch als auch geschält oder als Mehl an. Vakuumverpackt, um die volle Frische zu bewahren.

Haselnussmehl vom Monviso

Wir haben gesehen, dass die zerbrochenen, unregelmäßigen Haselnüsse, die wir als zweite Wahl bezeichnen, ausgezeichnet für alle Verarbeitungen geeignet sind, bei denen die Haselnüsse zerkrümelt oder gehackt werden müssen, etwa für Kuchen, Kekse und viele andere Rezepte, bei denen die Optik keine Rolle spielt. So entstand die Farina del Monviso®. Sie wird durch Rösten und anschließendes Mahlen der zweiten Wahl hergestellt, um den Geschmack der Frucht voll zur Geltung zu bringen.

Angebaut an den Hängen des majestätischen Monviso, in einer unberührten Umgebung zwischen Wäldern und Hügeln des Piemont, entstehen unsere Haselnüsse in einem Gebiet reich an landwirtschaftlicher Tradition und Biodiversität. Hier, wo die Luft rein ist und die Böden von Natur aus dafür geeignet sind, entfaltet die Haselnuss ihr intensives Aroma und ihre natürliche Knackigkeit in vollem Umfang.

Ein hochwertiges Produkt mit bedeutenden Nährwerteigenschaften und unverwechselbarem Geschmack. Authentischer und voller Geschmack: Haselnuss mit rundem und anhaltendem Geschmack. Mit natürlichen Röstnoten und einer ausgewogenen Süße, perfekt für den Verzehr am Tisch oder in der Patisserie. Da sie von einem zertifizierten Bio-Betrieb angebaut werden, kommen sie ohne Pestizide oder Herbizide aus. Alle Bearbeitungen werden mit dem Ziel durchgeführt, die Pflanzen zu "verwöhnen", damit sie produktiver werden und eine höhere Qualität liefern.