Siamo nelle Langhe a Fontanafredda di Serralunga d’Alba, qui l’azienda La Bioca con 8 ettari vitati produce i migliori vini espressione del territorio ecco dove nasce Ronchi - Barbaresco DOCG
Ronchi - Barbaresco DOCG
La nostra è una piccola realtà dove niente è lasciato al caso. Qui produciamo i nostri vini utilizza solamente le nostre uve. Le vigne si trovano tra Monforte d’Alba, Novello, La Morra Et Barbaresco. Zone particolarmente vocate per i grandi vini delle Langhe. Noi ci occupiamo di tutto il processo: dalla produzione, all’affinamento alla vendita. Seguiamo l’intero processo per garantire la miglior qualità.
Scheda tecnica: Ronchi
Variété: Nebbiolo 100%
Vendanges : manuelles en cagettes.
Vinification : éraflage et macération à froid de quelques jours. Vinification en cuve mixte thermo-régulée pendant environ une semaine avec remontages, pigeages et délestages réguliers. Macération post-fermentaire de quelques semaines.
Vieillissement : minimum 9 mois en fût de chêne
Production : environ 1 500 à 3 000 bouteilles par an.
Note degustative
Couleur: rosso granato
Sentir: intenso e caratteristico Gusto: asciutto, pieno, armonico
La température de service: 18-20°C
Accords recommandés : si accompagna bene ai piatti locali a base di tartufo, carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati e formaggi piccanti.
Questo vino porta il nome del cru dal quale proviene.
