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Vin mousseux DOC extra sec
Flacon de 750 ml
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Prosecco obtenu à partir de raisins 100% Glera, récoltés exclusivement à la main à la mi-septembre dans les vignobles du domaine sur les collines de Conegliano.
| Format | Flacon de 750 ml |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Profil organoleptique | Couleur : jaune paille pâle aux reflets verdâtres |
| Combinaisons recommandées | Excellent à l'apéritif, tout au long du repas, avec des entrées froides et chaudes, des entrées en général, des plats de poisson |
| Conseils de dégustation | Servir à 6-8°C |
| Certificats | |
| Région |
Guido Bernardi est un uomo di poche parole. Poche perché di più non ne servono. Lui non ha bisogno di convaincrere, di presentare un'immagine di se o della sua azienda o di grandiose campagne di marketing. Lui produire du vin, ed en particulier soprattutto Prosecco, lo fa da semper e lo fa molto bene. Lui è alla quinta generazione di viticoltori. L'azienda della famiglia Bernardi si estende su 16 ettari di cui 13 coltivati a vigneti ad Ogliano, paesino di 1000 anime situato sulle colline a 4 km, a nord, da Conegliano. Qui la coltivazione della vite e la produzione di vino si perdono nella notte dei tempi: Conegliano è infatti città d'arte e sede della più antica scuola di enologia d'Italia nonché sede del corso di laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche dell' Université degli Studi de Padoue. Ogni volta che vado a trovare Guido e percorro la strada da Valdobbiadene verso Conegliano, rimango affascinato dalla soavità e armonia del paesaggio, tra le verdi colline di questo angolo di Veneto in provincia di Treviso, dove il sodalizio tra uomo e ambiente ha creato un paesaggio culturale unico, che non a caso è da poco patrimono dell'umanità UNESCO. La vita della famiglia Bernardi gira tutta intorno alla produzione del vino. La raccolta e la selezione dell'uva viene fatta tutta rigorosamente a mano ed il sig. Guido ha semper un gran da fare in azienda, tra i filari dei vigneti o in cantina. Non ha tempo par parlare, deve pensare, par nostro grande piacere, al prossimo Prosecco.
