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Pâte de noisettes « Tonda di Giffoni » grillées et décortiquées.
Pot de 110 g.
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Là pâte de noisette de la ferme Grimaldi est produit avec La Cultivar "Tonda di Giffoni" elle se caractérise par la forme parfaitement arrondie de la graine (la noisette décortiquée), qui possède une pulpe blanche et ferme, à la saveur aromatique, et recouverte d'un périsperme brun (la pellicule), fin et facilement détachable.
Grimaldi produit ses propres noisettes sans l'utilisation de fongicides, d'herbicides et d'additifs synthétiques. Les terres sont fertilisées avec des substances organiques et irriguées par des sources vierges ; ils sont également équipés de filets qui assurent l'intégrité absolue des fruits, empêchant leur contact avec le sol. Le séchage s'effectue au soleil sur des treillis métalliques qui garantissent une ventilation adéquate. Enfin, le produit est conditionné à la main sans l'utilisation d'additifs ni de conservateurs.
La consommation de noisettes protège contre l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires, grâce à une concentration de substances de réserve (lipides) riches en graisses monoinsaturées, comme l'acide oléique, qui a pour fonction de limiter sévèrement le taux de cholestérol dans le sang. Non seulement cela, le pâte de noisette « Ronde de Giffoni» contient des vitamines E, B, C, ainsi que des minéraux comme le fer, le cuivre, le zinc, le phosphore, le sodium, le magnésium et le sélénium, indispensables au bon fonctionnement du système cellulaire. De plus, la présence d'une dose modérée de potassium rend les noisettes particulièrement adaptées à l'alimentation des femmes enceintes.
| Format | Pot de 110 g |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Ingrédients | 100% NOISETTES "Tonda di Giffoni" |
| Allergènes | Noisettes |
| Mises en garde | Peut contenir des traces de noix |
| Noter | |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | Énergie 2661 kJ / 635,6 kcal |
| Temps de rétention | 20/24 mois dans l'emballage intact et correctement stocké |
| Mode de conservation | Conservez l'emballage dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. |
| Combinaisons recommandées | La pâte de noisette est excellente dans le café et le cappuccino, avec l'ajout de sucre ou de miel, elle est idéale pour tartiner sur du pain et des biscuits. En quelques instants, mélangé à du chocolat fondu, il permet d'obtenir une délicate crème de gianduja pour préparer tiramisu, muffins et tartes ; également parfait comme base pour les gâteaux et les glaces |
| Région |
I 25 ettari di terreno dove la famiglia Grimaldi coltiva la pregiatissima Nocciola tonda di Giffoni e le Noce di Sorrento si trova ai confini dell'area protetta del Parco Regionale dei Monti Picentini, in provincia di Salerno. Da tre generazioni questa famiglia coltiva e produit nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, senza l'uso di anticrittogamici, erbicidi o concimi chimici, in un ambiente incontaminato. Una volta raccolti, i frutti vengono essiccati al sole, dolcemente e in modo del tutto naturale. Le processus de lavage successif est entièrement artisanal, privé d'additifs et conservateurs. Il prodotto che ne deriva è estremamente pregiato e racchiude in se non solo tutte le proprietà benefiche di questi frutti, ma anche tutto il loro inteso e unico aroma. Grimaldi Nocciole ci propone una selezione di prodotti che va dai frutti al naturale, tostati e confezionati, alle creme pure, estremamente vellutate o con granella e alle creme spalmabili con nocciole e pregiato cacao Valrhona.
