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Crème de noix "Sorrento" obtenue à partir de noix décortiquées à la main
Pot de 110 g
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Là crème de noix Grimaldi est faite avec le cultivar "Sorrente» est une variété originaire de la péninsule de Sorrente et aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions de Campanie. Les deux écotypes les plus courants sont de taille moyenne et de forme ovale : l'un avec une coquille allongée et régulière, légèrement pointue à l'apex et arrondie à la base ; l'autre arrondie, plus petite. Les valves, dans les deux cas, sont de couleur claire, peu ridées et d'épaisseur réduite. L'amande est de couleur blanc crème, peu grasse, consistante, tendre et croquante.
Grimaldi produit ses propres noix sans l'utilisation de fongicides, d'herbicides et d'additifs synthétiques. Les terres sont fertilisées avec des substances organiques et irriguées à partir de sources non contaminées ; ils sont également équipés de filets qui garantissent l'intégrité absolue du fruit, l'empêchant d'entrer en contact avec le sol. Le séchage s'effectue au soleil sur des filets métalliques qui assurent une ventilation adéquate. Enfin, le produit est conditionné à la main sans l'utilisation d'additifs ni de conservateurs.
Là crème de Noix de “Sorrente” c'est une excellente source de protéines et de fibres alimentaires. Elles contiennent des acides gras polyinsaturés du groupe Oméga 3 : 100 g de noix contiennent 9,2 g d'acides gras Oméga 3, ainsi, une petite poignée de noix couvre les besoins quotidiens en ces acides gras essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Ils contiennent également un certain nombre d'antioxydants, l'acide alpha-linoléique. Ce dernier, en particulier, est un "bon" acide gras aux propriétés anti-athérosclérose avérées, car il abaisse le cholestérol et améliore la fonctionnalité et l'élasticité des vaisseaux sanguins. De plus, ils sont riches en stérols végétaux, qui sont importants pour réduire le cholestérol et ainsi favoriser la circulation sanguine. Enfin, ils sont également une excellente source d'acide folique, de niacine et de vitamines E et B6, ainsi que de minéraux tels que le magnésium, le cuivre, le zinc, le sélénium, le phosphore et le potassium. Par conséquent, s'ils sont inclus en permanence dans l'alimentation, ils entraînent une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, d'accident vasculaire cérébral, de diabète, de dépression, d'obésité, de cancer.
| Format | Pot de 110 g |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Ingrédients | 100% NOISETTES "Tonda di Giffoni" |
| Allergènes | Noisettes |
| Mises en garde | Il peut contenir des traces de noisettes et de résidus de coque car la crème est obtenue à partir de noix décortiquées à la main |
| Noter | |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | Énergie 2661 kJ / 635,6 kcal |
| Temps de rétention | 20-24 mois dans l'emballage non ouvert et correctement stocké |
| Mode de conservation | Conservez l'emballage dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. |
| Combinaisons recommandées | La crème de noix a été conçue pour la préparation d'entrées et de plats principaux au goût unique et sophistiqué, excellente pour assaisonner les plats de pâtes et de risotto mais aussi sur les viandes rôties et le rôti de bœuf. Accompagné de fromages affinés et de vins rouges robustes, il libère |
| Région |
I 25 ettari di terreno dove la famiglia Grimaldi coltiva la pregiatissima Nocciola tonda di Giffoni e le Noce di Sorrento si trova ai confini dell'area protetta del Parco Regionale dei Monti Picentini, in provincia di Salerno. Da tre generazioni questa famiglia coltiva e produit nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, senza l'uso di anticrittogamici, erbicidi o concimi chimici, in un ambiente incontaminato. Una volta raccolti, i frutti vengono essiccati al sole, dolcemente e in modo del tutto naturale. Le processus de lavage successif est entièrement artisanal, privé d'additifs et conservateurs. Il prodotto che ne deriva è estremamente pregiato e racchiude in se non solo tutte le proprietà benefiche di questi frutti, ma anche tutto il loro inteso e unico aroma. Grimaldi Nocciole ci propone una selezione di prodotti che va dai frutti al naturale, tostati e confezionati, alle creme pure, estremamente vellutate o con granella e alle creme spalmabili con nocciole e pregiato cacao Valrhona.
