la ferme Bottaccio est oléiculteur dans le splendide Maremme, un lieu non contaminé où la nature est maîtresse. Zone très appropriée pour la culture deOlivier depuis des temps lointains. Ici, depuis quatre générations, la passion pour ces merveilleuses plantes et pour les fruits qu'elles peuvent porter se perpétue : la Olives et c'est là que leHuile d'olive extra vierge classique.
L'huile d'olive extra vierge Classic Selection est une huile de catégorie supérieure obtenue directement à partir d'olives et uniquement par des moyens mécaniques. Il est produit avec des olives de différentes variétés, récoltées dans la seconde quinzaine de novembre sur des oliviers d'âges différents situés dans des zones principalement plates des localités de Venturina Terme et Monterotondo Marittimo, dans la province de Livourne.
Un olio che racchiude l’anima della Toscana più autentica, dove il clima temperato, la brezza marina e i terreni vulcanici donano alle olive profumi e proprietà organolettiche straordinarie.
Former: Huile d'olive extra vierge classique.
Campagne pétrolière : 2023/2024
Zone de production: Venturina Terme, Monterotondo Marittimo
Oliveraies: Oliviers de différents âges dans une zone principalement plate
Cultivars : Mélange de cultivars italiens
Période de récolte : Du 15 au 30 novembre
Apparence: Jaune aux reflets verts
Sentir: Léger avec des notes d'olives mûres
En bouche : Harmonieux et équilibré, caractérisé par d'agréables notes d'olives mûres
Accords recommandés :
Perfetto a crudo su bruschette, zuppe rustiche toscane, carni rosse alla griglia, verdure di stagione e formaggi stagionati. Ottimo anche per valorizzare piatti di pesce dal gusto deciso.
Questo blend è espressione di passione, tradizione e rispetto per la terra: ogni goccia racconta una storia fatta di vento, sole e mani esperte.
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