Depuis 2012, le Brasserie Kauss produit ses bières avec la haute valeur ajoutée de la territorialité, c'est ici que naît la bière Kauss 3841
Kauss 3841
Nous produisons nos bières uniquement avec matières premières locales. Un projet né de ceux qui vivent et travaillent en montagne et qui veulent valoriser vallées alpines et ceux qui y vivent 12 mois par an. Seigle des Alpes, l'orge et matières premières piémontaises, cultivé et transformé. L'objectif est de promouvoir et de valoriser un territoire riche d'histoire et d'émotions.
Dans les champs, le désherbage est mécanique et non chimique. Les cultures alternent pour enrichir naturellement les terres et éviter ainsi leur appauvrissement. C'est sur ces « hautes terres » qu'est né leur projet visant à dynamiser l'économie rurale et la territoire alpin, riche d'histoire et de traditions. Les protagonistes sont les petits producteurs auprès desquels la brasserie Kauss achète ces précieuses matières premières, contrôlant ainsi l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
Bière de fermentation basse.Bière blonde et buvable, dans laquelle le seigle apparaît en fin de gorgée, avec un arôme caractéristique… « rustique », comment mieux la définir ?
Inspiration STYLE : Bière blonde au seigle alpin
FERMENTATION: petite
COULEUR: Jaune paille
TENEUR EN ALCOOL : 4.8% vol.
FORMATS : 33cl
Amer : 0 0
Doux : 0
Mousse douce et parfumée, riche en Parfums herbacés qui rappellent le coriandre fraîche et agrumesEn bouche, il est étonnamment crémeux, doux et amer juste à point, et reproduit toutes les senteurs perçues au nez. Il possède une bonne structure et est également étonnamment frais et désaltérant.
Teneur en alcool : 5% vol
Les bières Kauss sont 100% fabriqué à la main, par conséquent, la teneur en alcool peut légèrement varier en pourcentage selon le lot de production.
