Depuis 2012, le Brasserie Kauss produit ses bières avec la haute valeur ajoutée de la territorialité, c'est ici que naît la bière Saint Kauss
Saint Kauss
Nous produisons nos bières uniquement avec matières premières locales. Un projet né de ceux qui vivent et travaillent en montagne et qui veulent valoriser vallées alpines et ceux qui y vivent 12 mois par an. Seigle des Alpes, l'orge et matières premières piémontaises, cultivées et transformées. L'objectif est de valoriser les économies rurales et territoire alpin, riche en histoire et en traditions.
Avec style bock de blé Santa Kauss est une bière de Noël d'une grande complexité qui rappelle les deux styles qu'elle englobe.
Couleur brun foncé, chaud et rond, au nez notes puissantes, sucrées et fruitées Outre une forte note alcoolique, la bouche révèle des saveurs maltées, caramélisées, de fruits secs et de banane. L'amertume du houblon est bien dosée et la rend sec en finition, après un passage délicatement acide.
Amer : 0
Doux : 0 0 0
Capable d'exprimer les deux styles grâce à son complexité. Intense, sombre, doux et rond avec notes fruitées sucrées, la saveur maltée suivie de notes de banane et de fruits secs grillésLes houblons sont savamment dosés et cela permet de contenir l'amertume. le final dans la bouche est complet et persistant
Les bières Kauss sont artisanales 100%, par conséquent la teneur en alcool peut légèrement varier en pourcentage selon le lot de production.
