Gressins aux truffes

Gressins aux truffes

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Gressins aux truffes

Spécialités de truffes fait avec le meilleur Truffe noire d'été (tuber aestivum) , con tartufi cercati direttamente dal produttore e prodotti a km zero dell’azienda. Accompagnali a un bel tagliere di formaggi e salumi.

Disponible en paquets de 120 g

 

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Quantité

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Grissini al tartufo

Revu par

Arianna

L'artisane

avec les meilleures truffes collectées et sélectionnées par le producteur et vous permettra de créer de délicieuses variantes de vos plats préférés à base de truffes.
  • Truffe Lunigiana est né de l'impulsion de Simone, vendeur de champignons par passion, il connaît les bois duApennins toscans c'est là que le Gressins aux truffes.

Gressins aux truffes

  • Simone, rien ne l'arrête, chaque jour avec les fidèles chien lagotto il en parcourt des kilomètres, défiant les pièges du temps, y poursuivant sa passion chercher des truffes dans le bois de Lunigiana. Mais son travail l'a également amené à travailler truffes avec la même passion et pour créer gourmandises À la truffe. L'entreprise a créé sa propre gamme de produits, tels que des confitures, des condiments et autres gourmandises à base de truffe, principalement à partir de matières premières cultivées sur place et dans la région, afin de garantir une chaîne d'approvisionnement à zéro kilomètre.

la Gressins nous les fabriquons avec des truffes provenant directement du producteur. Un produit transversal. Idéal pour accompagner les entrées et les plats. Merci au très parfumé truffe des Apennins toscans-romagnols. Un tartufo dalle caratteristiche uniche,  che cresce in un territorio incontaminato irrigato dai suoi torrenti cristallini. Una vera eccellenza pensata per i palatini fini e per chi ama la nota in più di gusto per accompagnare le pietanze. sono realizzati con ingredienti di altissima qualità.

Preparati artigianalmente con farina di grano tenero selezionata, olio extravergine di oliva e, naturalmente, il pregiato tartufo estivo, con il suo aroma e sapore inconfondibile. Ogni grissino unisce in sé la tradizione italiana e sapori ricercati. Un prodotto unico per le sue caratteristiche. Dal gusto intenso e deciso al profumo avvolgente. Non facciamo uso di conservanti o additivi nell’ottica di offrirvi prodotti sanie genuini.

  • Abbinamenti consigliati: si possono gustare da soli, per una pausa di gusto. Ideali insieme a formaggi e salumi.  Raffinati per accompagnare le zuppe e le insalate. Provate ad avvolgerci una fetta di prosciutto o la supprimé per un’esperienza gastronomica elevata.

 

 

Région

Temps de préparation

Ingrédients

Farina di grano tenero “0”,
huile d'olive 8%,
Truffe d'été (Tuber aestivum) 3%,
Sel de mer
levure
Farine de blé maltée
Arôme

Format

Paquet de 120 g

Valeurs nutritionnelles

K cal. 403
Graisse 10 gr
dont acides gras saturés 1,5 g
Glucides 64 gr
dont sucres 3,6 gr
Protéine 11 gr
Sel 2 gr

Lunigiana Tartufo

La Lunigiana è una terra incontaminata dell'Alta Toscana, nell' Appennino Tosco-Emiliano qui il tartufo è una vera eccellenza, un prodotto di alta qualità grazie ad un microclima unico e particulier e un territorio ricco di torrenti di acqua sorgiva, incontaminato. L'azienda agricola Lunigiana Tartufo nasce sull'impulso di Simone Mori , esperto di tartufi e GAE (Guida Ambientale Escursionista) molto legato al suo territorio e alle sue tradizioni, Simone, ogni giorno percorre più di trenta kilometri insieme ai suoi fedeli cani alla ricerca dei pregiati tartufi. Una volta trovati i tartufi nei boschi della Lunigiana, li lavora creando una linea di confetture, condimenti e altre prelibatezze a base di tartufo con una prerogativa quella di usare principalmente materie prime coltivate in azienda in modo da offree una filiera diretta a km zero. In cucina numerose sono le ricette con il tartufo , il pregiato fungo si presta ad essere impiegato in svariate ricette, dalle uova al tartufo , al riso e alle carni e con numerosi primi piatti come i classici tagliolini la tartufo, in Lunigiana trova un'ottima interpretazione con uno dei prodotti principe della tradizione della cucina lunigianese: il testatolo al tartufo. Je testaroli sono un formato di pasta di grano tenero molto antico (alcune fonti ne indicano l'uso in epoca romana) il cui utilizzo è stato sviluppato nell'area della Lunigiana e dell'estremo levante ligure. Caratteristica di questa pasta è il processo di cottura che dà il nome stesso al prodotto. Infatti l'impasto di farina O, sale e acqua alla giusta densità, veniva cotto per pochi minuti (senza essere girato) in particolari pentole di ghisa o terracotta chiamate “ testi ” da qui prend le nom.

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