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Grissini al tartufo

Grissini al tartufo

da Lunigiana Tartufo

4,95

Grissini al tartufo

Specialità al tartufo realizzata con il miglior Tartufo nero estivo (tuber aestivum) , con tartufi cercati direttamente dal produttore e prodotti a km zero dell’azienda. Accompagnali a un bel tagliere di formaggi e salumi.

Disponibile in confezione da 120 g

 

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COD: LGTMS01GRST120 Categorie: , ,
Grissini al tartufo

Recensito da

Arianna

L'artigiana

con i migliori tartufi raccolti e selezionati dal produttore e vi permetterà di elaborare i sfiziose varianti dei vostri piatti preferiti a base di tartufo .
  • Lunigiana Tartufo nasce dall’impulso di Simone, fungaiolo per passione, conosce palmo a palmo i boschi dell’Appennino toscano ecco dove nascono i Grissini al tartufo.

Grissini al tartufo

  • Simone, niente lo ferma, ogni giorno insieme al fedele cane lagotto ne percorre kilometri sfidando le insidie del tempo perseguendo la sua passione la ricerca dei tartufi nei boschi della Lunigiana. Ma il suo lavoro lo ha portato anche a lavorare i tartufi con la stessa passione e a creare prelibatezze con il tartufo. L’Azienda ha creato una sua linea di prodotti come le confetture, i condimenti ed altre delizie a base di tartufo associato principalmente alle materie prime coltivate in azienda e nel territorio per avere una filiera a km zero.

i Grissini li realizziamo con i tartufi cercati direttamente dal produttore. Un prodotto trasversale. Perfetto per accompagnare gli antipasti e i taglieri. Grazie al profumatissimo tartufo dell’Appennino tosco-romagnolo. Un tartufo dalle caratteristiche uniche,  che cresce in un territorio incontaminato irrigato dai suoi torrenti cristallini. Una vera eccellenza pensata per i palatini fini e per chi ama la nota in più di gusto per accompagnare le pietanze. sono realizzati con ingredienti di altissima qualità.

Preparati artigianalmente con farina di grano tenero selezionata, olio extravergine di oliva e, naturalmente, il pregiato tartufo estivo, con il suo aroma e sapore inconfondibile. Ogni grissino unisce in sé la tradizione italiana e sapori ricercati. Un prodotto unico per le sue caratteristiche. Dal gusto intenso e deciso al profumo avvolgente. Non facciamo uso di conservanti o additivi nell’ottica di offrirvi prodotti sanie genuini.

  • Abbinamenti consigliati: si possono gustare da soli, per una pausa di gusto. Ideali insieme a formaggi e salumi.  Raffinati per accompagnare le zuppe e le insalate. Provate ad avvolgerci una fetta di prosciutto o la sopressa per un’esperienza gastronomica elevata.

 

 

Regione

Tempo di preparazione

Ingredienti

Farina di grano tenero “0”,
olio di oliva 8%,
Tartufo estivo (Tuber aestivum) 3%,
Sale marino
lievito
Farina di grano maltato
Aroma

Formato

Confezione da 120 g

Valori nutrizionali

K cal. 403
Grassi 10 gr
di cui Acidi grassi saturi 1,5 gr
Carboidrati 64 gr
di cui Zuccheri 3,6 gr
Proteine 11 gr
Sale 2 gr

tartufo della Lunigiana

La Lunigiana è una terra incontaminata dell'Alta Toscana, nell'Appennino Tosco-Emiliano qui il tartufo è una vera eccellenza, un prodotto di alta qualità grazie ad un microclima unico e particolare e un territorio ricco di torrenti di acqua sorgiva, incontaminato. L'azienda agricola Lunigiana Tartufo nasce sull'impulso di Simone Mori , esperto di tartufi e GAE (Guida Ambientale Escursionista) molto legato al suo territorio e alle sue tradizioni, Simone, ogni giorno percorre più di trenta kilometri insieme ai suoi fedeli cani alla ricerca dei pregiati tartufi. Una volta trovati i tartufi nei boschi della Lunigiana, li lavora creando una linea di confetture, condimenti e altre prelibatezze a base di tartufo con una prerogativa quella di usare principalmente materie prime coltivate in azienda in modo da offrire una filiera diretta a km zero. In cucina numerose sono le ricette con il tartufo , il pregiato fungo si presta ad essere impiegato in svariate ricette, dalle uova al tartufo , al riso e alle carni e con numerosi primi piatti come i classici tagliolini la tartufo, in Lunigiana trova un'ottima interpretazione con uno dei prodotti principe della tradizione della cucina lunigianese: il testatolo al tartufo. I testaroli sono un formato di pasta di grano tenero molto antico (alcune fonti ne indicano l'uso in epoca romana) il cui utilizzo è stato sviluppato nell'area della Lunigiana e dell'estremo levante ligure. caratteristica di questa pasta è il processo di cottura che dà il nome stesso al prodotto. Infatti l'impasto di farina O, sale e acqua alla giusta densità, veniva cotto per pochi minuti (senza essere girato) in particolari pentole di ghisa o terracotta chiamate “ testi ” da qui prendono il nome.

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