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Pâtes sèches artisanales aux œufs et aux épinards
Disponible en deux tailles
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Pâtes artisanales produites avec des matières premières soigneusement sélectionnées. Seuls les œufs provenant d'élevages en plein air sont utilisés dans lesquels le bien-être des animaux est garanti, tandis que les gruaux proviennent du sud de l'Italie, où les grains sont de couleur jaune ambré et ont des valeurs protéiques et nutritionnelles très élevées.
Le traitement de la semoule a toujours lieu comme il y a 100 ans, seulement technologiquement plus avancé ; des matrices en bronze sont utilisées qui mettent en évidence la rugosité finale, également due au séchage lent et à la basse température.
Les machines de formage, construites et brevetées par Pastificio Ferrari lui-même, garantissent un produit unique et inimitable, en ce qui concerne l'épaisseur de la feuille, la couleur, la forme, les rayures mais surtout la saveur.
| Temps de préparation | |
|---|---|
| Ingrédients sur l'étiquette | Semoule de BLÉ dur, OEUFS (19,36%), épinards (2%) |
| Allergènes | Blé, œufs |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | Énergie 371 kcal |
| Cuisson | 5-7 minutes |
| Combinaisons recommandées | Excellent avec une sauce tomate fraîche ou avec du jambon et des courgettes |
| Région |
Emilia è sinonimo di pasta all'uovo. Poche aziende artigianali possono interpretare il ruolo di ambasciatrici della tradizione culinaria emiliana come il Pastificio Ferrari. Nato nel 1905, la storia secolare del pastificio è fatta d'ingredienti semplici, grande qualità, ricette antiche e nuove tecnologie associate alla passione dell'uomo. Garganelli, maltagliati e moltissimi tipi speciali di pasta sono protagonisti dell'offerta di un pastificio plus forte del sisma del maggio del 2012 che ha causato un fermo di produzione di 18 mesi. Prima di essere lavoratori coloro che contribuiscono all'attività del pastificio sono uomini, capaci di andare oltre le difficoltà e mossi dagli attestati di stima e affetto dei propri clienti. Ogni formato, ogni prodotto, non è altro che un atto d'amore pronto a comparire sulla tua tavola.
