Là pâtes d'herbe de blé fabriqués à la main avec des matières premières soigneusement sélectionnées. Seuls les œufs provenant d'élevages en plein air où le bien-être animal est garanti sont utilisés, tandis que la semoule provient du sud de l'Italie, où les grains sont de couleur jaune ambré et à très haute valeur protéique et nutritionnelle.
Le traitement de la semoule a toujours lieu comme il y a 100 ans, seulement technologiquement plus avancé ; des matrices en bronze sont utilisées qui mettent en évidence la rugosité finale, également due au séchage lent et à la basse température.
Les machines de formage, construites et brevetées par Usine de pâtes Ferrari lui-même, garantissent un produit unique et inimitable, en ce qui concerne l'épaisseur de la pâte, la couleur, la forme, les lignes mais surtout le goût du meilleur pâtes d'herbe de blé.
Pâtes Gramigna
par Usine de pâtes Ferrari€2,50
Pâtes sèches artisanales aux œufs
Sachet de 500g
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