Pâtes artisanales produites avec des matières premières soigneusement sélectionnées. Seuls les œufs provenant d'élevages en plein air sont utilisés dans lesquels le bien-être des animaux est garanti, tandis que les gruaux proviennent du sud de l'Italie, où les grains sont de couleur jaune ambré et ont des valeurs protéiques et nutritionnelles très élevées.
Le traitement de la semoule a toujours lieu comme il y a 100 ans, seulement technologiquement plus avancé ; des matrices en bronze sont utilisées qui mettent en évidence la rugosité finale, également due au séchage lent et à la basse température.
Les machines de formage, construites et brevetées par Pastificio Ferrari lui-même, garantissent un produit unique et inimitable, en ce qui concerne l'épaisseur de la feuille, la couleur, la forme, les rayures mais surtout la saveur.
Fleurs
par Usine de pâtes Ferrari€2,50
Pâtes sèches artisanales aux œufs
Sachet de 500g
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