Épicerie fine de la mer est la pure expression de charcuterie de poisson et de norcineria di mare, l’azienda vanta una lunga storia ben più di trent’anni di lavorazione e stagionatura del miglior attrapé del Mediterraneo con ricette tramandate che risalgono a fine ‘800 tramandate di padre in figlio ecco come vengono realizzati i Filets de thon à l'huile d'olive
Filets de thon à l'huile d'olive
LA Filets de thon ils sont obtenus avec des procédures traditionnelles réalisées strictement à la main. Les filets sont obtenus en les coupant à la main longes entières de thon, un travail qui nécessite de l'expérience et une maîtrise de la découpe et de la transformation. Ils travaillent ici thon fin offrir un produit qui présente les caractéristiques de valeur et de haute qualité. L'épicerie fine utilise une longue expérience et tradition pour le traitement de spécialités de poisson avec des recettes datant de la fin du XIXe siècle. Il a toujours sélectionné les meilleurs poissons et utilisé les plus purs Sel de Volterra sans l'utilisation de conservateurs.
I filetti una volta in vaso sono ricoperti di ottimo olio extra vergine di oliva. Nell’ottica di offrire oltre ad un prodotto di qualità, un prodotto sano e naturale. Un prodotto gourmet pensato per veri intenditori, per la ristorazione professionale o per chi ama circondarsi di qualità ogni giorno.
Lavorato artigianalmente secondo la tradizione, ogni filetto viene selezionato a mano e immerso in olio extravergine di oliva di altissima qualità, che ne valorizza la consistenza compatta e il gusto pieno ma delicato.
Perfetto per creare antipasti, insalate, primi piatti e secondi ricchi di sapore, è l’ingrediente ideale da avere sempre a disposizione: pronto all’uso, versatile e pregiato.
