Les Oleifici Rotondo sont situés dans pays des Pouilles, dans la campagne de Monopoli, ici, à proximité de la mer, majestueux oliviers séculaires e terre rouge caractérisent ces lieux.
L'Olivier et l'huile d'olive extra vierge qui en est issue, ont toujours représenté le produit symbole des Pouilles, ici le les olives sont cultivées comme autrefois e Ils viennent immédiatement après récolte à la main, broyé avec mille attentions.
Les moulins à huile de Rotondo produisent huile de haute qualité, pour plus 70 ans. Ces dernières années, ils se sont spécialisés dans produire des huiles naturellement aromatisées et épicées ce qui les distingue aujourd'hui des autres moulins.
Essence de cèpes là pureté de l'huile d'olive extra vierge d'olive rencontre le cèpe, créant un excellent condiment pour la cuisine méditerranéenne.