Épicerie fine de la mer est la pure expression de épicerie fine et de boucherie appliqué aux produits de la pêche, l'entreprise possède une longue histoire de plus de trente ans de transformation et de maturation des meilleurs attrapé de la Méditerranée avec des recettes transmises qui remontent à la fin du XIXe siècle transmises de père en fils, un traitement précis par des mains expertes, un salage manuel avec Sale di Volterra et un long assaisonnement, c'est ainsi que naissent ces délices et c'est ainsi le Crème de Saumon
Crème de Saumon
la crème de saumon Obtenue selon des procédés traditionnels et rigoureusement réalisés à la main, elle est préparée avec du saumon fumé des Îles Féroé, dans une crème rosée à la tomate et une touche de lait et de crème. Tous les légumes utilisés sont frais et le sel provient de Volterra. Ce produit fait partie d'une gamme de sauces pour redécouvrir les saveurs. Un produit gastronomique élaboré à partir de produits de la mer de première qualité. La matière première a toujours été une priorité pour l'entreprise. La charcuterie s'appuie sur une longue expérience et une tradition ancestrale pour la transformation de ses produits. spécialités de poisson avec des recettes datant de la fin du XIXe siècle. Il a toujours sélectionné les meilleurs poissons et utilisé les plus purs Sel de Volterra sans l'utilisation de conservateurs.
Une crème délicate, légèrement fumée, prête à l'emploi. Utilisez-la pour faire sauter des pâtes fraîches comme des gnocchis. Excellente pour préparer des bruschettas ou des canapés à servir sur un buffet. mer sur la table et sa bonté.
