Depuis 1909 la famille Mussini produit des vinaigres balsamiques de la plus haute qualité dans les formes IGP de Vinaigre balsamique de Modène avec des intensités différentes, tous les produits sont fabriqués au moût cuit Et vinaigre de vin avec une couleur brune intense caractéristique, avec une odeur persistante et un goût aigre-doux et équilibré et c'est là qu'il est produit le Condiment Blanc Aigre-Doux
Pour distinguer le degré de vieillissement de ses produits, Mussini attribue un nombre progressif de "Coins": plus sont les pièces, plus riche est là qualité un peu de vinaigre balsamique.
Vinaigrette blanche aigre-douce
Nous l'obtenons selon la méthode traditionnelle de notre famille. Il est élaboré à partir de moût cuit de raisins blancs sélectionnés, notamment de Trebbiano, mélangé à une petite quantité de vinaigre de vin. Après ce premier mélange, ce produit présente une robe jaune paille intense. Il est ensuite affiné en fûts de chêne. Après affinage, il atteint une densité élevée et un arrière-goût corsé.
Le haut qualité du raisin utilisés pour préparer ce produit constituent son bonté authentique.
Détails du produit:
