Les compotes de la ferme Vecchio Frantoio sont élaborées avec des fruits de saison, soigneusement sélectionnés et récoltés au bon degré de maturité.
Pour garantir la meilleure qualité, les fruits sont transformés immédiatement après la récolte, la cuisson dure environ 3 heures à feu doux, pendant ce temps les bocaux sont stérilisés et lavés à l'intérieur avec le vin cuit.
Une fois la consistance désirée atteinte, les compotes sont mises en bocaux et les bocaux sont mis au four pendant 10 minutes pour la pasteurisation.
Pour la production de 100 grammes de compote, 140 grammes de figues sont utilisés.
Compote de figues et noix
par Vieux Frantoio€14,00
Compote maison de figues et noix sans pectine
140 g de fruits frais pour 100 g de compote
Pot de 580 g
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