Nous sommes dans les Langhe à Fontanafredda di Serralunga d'Alba, ici l'entreprise La Bioca avec 8 hectares de vignes, il produit les meilleurs vins qui sont l'expression du territoire, c'est ici qu'il est né Bussia - Barolo DOCG
Bussia - Barolo DOCG
La nôtre est une petite réalité où rien n'est laissé au hasard. Ici, nous produisons nos vins en utilisant uniquement nos raisins. Les vignobles sont situés entre Monforte d'Alba, Nouveau, La Morra Et Barbaresco. Zones particulièrement adaptées aux adultes Vins des Langhe. Nous nous occupons de l'ensemble du processus : de la production, en passant par le raffinement jusqu'à la vente. Nous suivons l'ensemble du processus pour garantir la meilleure qualité.
Fiche technique : Russie
Variété: Nebbiolo 100%
Vendanges : manuelles en cagettes.
Vinification : foulage, éraflage et macération à froid de quelques jours. Fermentation en cuves acier sans contrôle de température pendant environ 7 jours avec pigeages et remontages réguliers. Macération post-fermentaire de 25 jours bouchon émergé.
Vieillissement : minime 18 mois en barrique de chêne français.
Production : environ 900 à 1 200 bouteilles par an.
Ce Barolo porte le nom du cru d'où il vient.
Notes de dégustation
Couleur: rouge grenat
Sentir: intense et caractéristique Goût : sec, plein, harmonieux
La température de service: 18-20°C
Accords recommandés : il s'accorde bien avec les plats de viande et de gibier et les fromages affinés.
Le nom: porte le nom du cru dont il est issu
Issu des raisins Nebbiolo d'un seul vignoble délimité (Cru ou MGA), le « Bussìa » de Monforte D'Alba, produit en nombre limité de bouteilles pour de vrais passionnés. Un rouge de un long vieillissement, expression de la tradition piémontaise.
Mention géographique complémentaire MGA
