Borgo Faveri Biodynamique Rouge

Borgo Faveri Biodynamique Rouge

par Domaine viticole Perlage

5,80

Borgo Faveri Rouge Vin rouge biodynamique Déméter

Nez intense de fruits rouges, doux, légèrement tannique et facile à boire en bouche.

 

demeter biodinamico

Flacon de 750 ml

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Quantité

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UGS : PRLTV01L16 Catégories : ,
Borgo Faveri Rosso Biodinamico

Revu par

Gianluca

L'alchimiste

L'association Déméter, du nom de Déméter, déesse de la terre et de la fertilité, a été fondée en 1927 en Allemagne. Le concept est celui d'une agriculture biodynamique, c'est-à-dire totalement naturelle qui n'utilise que des engrais végétaux et la rotation des cultures pour un meilleur équilibre avec l'écosystème terrestre. Borgo Faveri Rosso est un vin biodynamique corsé, épicé et légèrement tannique. Son moelleux le rend très polyvalent, il accompagne bien les plats de viande mais aussi les légumes, les légumineuses et les céréales.

Perlage produit Borgo Faveri Rouge raisins rouges cultivés selon des méthodes de viticulture biodynamique, basées sur le principe que les forces terrestres et cosmiques doivent agir en parfait équilibre et harmonie. Il est certifié biodynamique Déméter.

Borgo Faveri Rouge c'est un beau rouge intense et épicé aux notes de fruits rouges.

En bouche, il est doux, légèrement tannique et facile à boire. Les raisins rouges utilisés pour Borgo Faveri sont cultivés selon des méthodes de viticulture biodynamique, qui sont basées sur le principe que les forces terrestres et cosmiques doivent agir en parfait équilibre et harmonie. L'activité humaine doit prendre la biodiversité du sol, pour que la vigne et ses grappes puissent pousser saines et fortes.

Fiche produit Borgo Faveri Rosso Biodynamic Vegan

Typologie: Vin tranquille biodynamique
Raisins: Fruits rouges
Sol: Argileux profond
Altimétrie : 50 mètres d'altitude exposition sud-est
Vinification: En rouge, avec une macération de 7 à 10 jours
Degré alcoolique : 12% Vol
Pour la dégustation :
Voir                                           Rouge aux reflets violets
Sentir                                         Intense, net et délicat, avec une pointe de fruits rouges et d'épices
Goûter                                         Goût doux avec des tanins légers
La température de service    16-18°C
Accords                          Entrées, charcuterie et fromages

 

Perlage è iscritto al Piwi International un gruppo di lavoro internazionale sui vitigni resistenti
Perlage est membre de Piwi International, un groupe de travail international sur les vignes résistantes
BRC FOOD CERTIFICATED
CERTIFIÉ BRC ALIMENTAIRE

 

 

Format

Bouteille bordelaise de 750 ml

Temps de préparation

Profil organoleptique

Vue : rouge avec des reflets violets
Odeur : intense, propre et délicate, avec des notes de fruits rouges et d'épices
Goût : doux avec des tanins légers

Noter

, ,

Temps de rétention

24mois

Combinaisons recommandées

Pâtes à la sauce à la viande ou aux sauces cacciatore, charcuterie, fromages affinés

Certification BIO

Contrôlé et certifié par Codex Srl
Organisme de contrôle habilité par le MiPAAF IT-BIO-002
Opérateur contrôlé n. 5127

Certificats

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Région

Gradazione Alcolica

12% Vol

Volume

750ml

Domaine viticole Perlage

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le pocket aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire un buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

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