L'automne dans votre assiette : cinq sauces de saison à essayer !

Avec les premiers froids, l'envie d'une cuisine italienne réconfortante monte inexorablement, découvrez avec nous les sauces parfaites pour l'automne, rapides et faciles, prêtes à être dégustées immédiatement !

Ragoût de sanglier blanc : la vinaigrette au goût enveloppant !

Avec les premiers dimanches d'octobre, l'envie de ce qu'on pourrait appeler la comfort food italienne grandit ! C'est la saison idéale pour s'offrir un supplément de gourmandise, surtout s'il s'agit d'une savoureuse assiette de tagliatelles, à partager avec ceux qu'on aime ! Le ragoût blanc, recette simple et rapide, est une excellente alternative à la sauce bolognaise classique, avec un arôme plus piquant et sauvage, parfait pour agrémenter un bon plat de pâtes aux œufs !

 Sauce toscane bio: légèreté pour le déjeuner !

Il y a des choses qu'il faut garder jalousement dans le garde-manger, pour faire face à des urgences imprévues, comme un déjeuner surprise en famille ! L'une d'elles est la sauce toscane BIO, une alternative parfaite qui peut rassembler tout le monde ! A base de légumes et de tomates, c'est le condiment idéal pour un plat de pâtes complètes pour un lunch sain et plein de saveurs!

Sauce San Giovese bio: le parfum de la Toscane dans votre cuisine !

Qui d'entre nous n'aime pas l'arôme d'un bon verre de San Giovese ? Et quoi de mieux que d'en faire l'ingrédient principal d'une sauce aux légumes chaude ? Dans ce cas, la combinaison parfaite ne peut être qu'avec quelques Pappardelle au Blé Senatore Cappelli – également idéal pour ceux qui ont du mal à digérer les pâtes traditionnelles – obtenant ainsi une idée de déjeuner savoureux, léger, mais surtout rapide et facile !

Sauce au lièvre: le parfum de la tradition !

Pour les amateurs de gibier, les dimanches d'octobre sont synonymes de Tagliatelle al Ragù di Lepre ! Surtout si le Nouilles ils sont fabriqués à la main avec la plus grande attention à la fraîcheur finale du produit ! Octobre est le bon moment pour revenir découvrir les saveurs classiques de la cuisine italienne, et le Ragù di Lepre est un excellent choix : cuit uniquement et exclusivement avec des matières premières d'origine contrôlée, sans additifs ni conservateurs, il satisfera même les palais les plus exigeants. , Soudain!

Ragoût blanc de chevreuil: le secret d'une lasagne alternative !

Il existe de nombreuses façons d'innover et de renouveler les recettes traditionnelles ! En Italie, du nord au sud, les pâtes jouent certainement un rôle important dans les choix culinaires de chacun d'entre nous et de nombreuses recettes sont liées à une profonde tradition territoriale. Cependant, le fait que ces recettes vivent dans la mémoire de chacun d'entre nous ne signifie pas qu'elles ne peuvent pas être revisitées, surtout s'il s'agit d'une combinaison répandue dans toute la péninsule, à savoir les pâtes avec de la sauce à la viande ! Le plat ambassadeur du ragù par excellence est certainement la lasagne. Traditionnellement bolognaise, la lasagne est à base de ragoût classique, mais c'est un plat qui se marie bien avec l'expérimentation, par exemple en remplaçant le ragoût bolognais classique par un ragoût de chevreuil blanc parfumé ! La saveur du gibier, dans ce cas, rehaussera l'onctuosité de la béchamel, qui pourra à son tour être agrémentée d'une pincée de romarin pendant la cuisson ! Essayez d'y croire, ce sera un succès garanti !

Tous les condiments sont produits dans le respect absolu de l'environnement et des matières premières, vous offrant un goût corsé, pour vous faire vivre pleinement l'expérience de la cuisine italienne à 360° ! Idée alternative ? Si les pâtes ne vous convainquent pas, toutes les sauces se marient parfaitement avec du pain grillé chaud, accompagné d'un bon vin local, pour un apéritif inoubliable !