Crostata Festa del Papà

La tarte de la fête des Pères : aussi sucrée que spectaculaire, parfaite pour surprendre votre papa le jour de sa fête ! Croustillante à l'extérieur grâce à Farine de blé, avec un cœur tendre de poires et de chocolat, encore plus doux grâce à la Confiture Extra Poire et Chocolat Choco Fruit.

Ingrédients:

Pour la pâtisserie :
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 80 g d'huile de tournesol
• 320 g farine de blé
• 8 g de levure chimique
• le zeste d'un demi citron

Pour la farce :
• 2 poires
• 4 cuillères à café de sucre brun
• 1 tasse d'eau
• cannelle au goût

Pour la crème :
• 1 litre de lait
• 200 g de sucre
• 80 g de fécule de maïs
• 1 sachet de vanille
• Chocofruit poire et chocolat

Préparation de tarte fête des pères:

Commencez la préparation de la tarte avec la pâte brisée. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite l'huile et le zeste de citron, puis, petit à petit, la farine mélangée à la levure. Lorsque le mélange commence à se solidifier, pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse. Utilisez les 3/4 de la pâte brisée pour recouvrir le fond et les bords d'un moule de 24 cm. Enfournez ensuite au four à chaleur tournante à 180 °C pendant 20 minutes (ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée). Utilisez le reste de pâte brisée pour réaliser les décorations et faites-les cuire séparément à la même température pendant 10 minutes.

Passons maintenant à la garniture. Coupez les poires en dés et mettez-les dans une casserole avec la cassonade, une tasse d'eau et un peu de cannelle selon votre goût. Faites cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres et que le liquide soit presque sec.

Passons maintenant à la crème. Mettez le lait sur le feu et versez lentement le mélange sucre, fécule de maïs et vanille. Remuez et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu, transvasez dans un bol et ajoutez le Chocofruit. Vous devriez obtenir une crème onctueuse.

Enfin, passez à la composition. Répartissez les poires sur le fond de tarte en les tassant bien. Versez ensuite la crème et laissez durcir au réfrigérateur. Une fois votre tarte refroidie, ajoutez les décorations en pâte brisée.