Cannelle : propriétés, bienfaits, recettes simples et rapides

Là Canelle il se caractérise par des propriétés cicatrisantes et antioxydantes bénéfiques, et peut être utilisé dans de nombreuses recettes de plats tant sucrés que salés.

AVANTAGES

Là Canelle il peut aider au contrôle de la glycémie, en fait, il est particulièrement recommandé aux personnes souffrant de diabète de type 2. Il aide également à éviter le pic de sucre dans le sang et sa chute conséquente, qui peut provoquer des nausées, des maux de tête et de la fatigue.

Là Canelle o cannelle elle a des qualités anti-inflammatoires, relaxantes pour les muscles et calmantes contre les douleurs menstruelles. Cette épice est riche en manganèse, son apport améliore donc l'assimilation du calcium et la formation des os et du tissu conjonctif. Elle est excellente contre les maux de gorge et les congestions nasales, et peut également être utilisée comme digestif, car elle régule les gonflements et neutralise les nausées, c'est pourquoi c'est une épice très utilisée dans les régimes hypocaloriques. La cannelle prévient les dommages du vieillissement et défend contre l'activité des radicaux libres. Ses propriétés antibactériennes et antimicrobiennes font de la magie pour la peau, et c'est un allié précieux pour les personnes souffrant d'acné.

EFFETS SECONDAIRES

Si vous faites un usage disproportionné de cette épice, il peut y avoir des contre-indications telles que : tachycardie, forte transpiration, somnolence, épuisement et fatigue. Un excès de Canelle il peut également endommager les reins et le foie, car dans cet arôme se trouve la curarine, c'est-à-dire l'un des alcaloïdes du curare, qui se présente sous la forme de cristaux incolores et amers, avec les mêmes propriétés que le curare. Il peut également déclencher des réactions allergiques notamment au niveau épidermique et au niveau des muqueuses. Pour les femmes enceintes, il est déconseillé de l'utiliser car cela pourrait favoriser les contractions utérines.

COUPLE GAGNANT : CANNELLE ET LE MIEL LE COMBO PARFAIT POUR MINCEUR

Les avantages susmentionnés de la Canelle se renforcent avec l'union de ce dernier avec le miel (ici on parle de miel, CHÈQUE). Vous pouvez créer des tisanes ou des infusions, qui vous aideront à fortifier votre système immunitaire et à lutter contre les maux saisonniers.

Ce mélange est également intéressant du point de vue de la ligne : en effet il est scientifiquement prouvé que boire chaque matin et chaque soir, 30 minutes avant de prendre son petit déjeuner et 30 minutes avant de se coucher, un verre avec une cuillerée de miel et un de Canelle, aide à drainer les déchets, augmentant ainsi le processus d'amincissement.

DES RECETTES SAVOUREUSES AVEC CANNELLE

Muffin beignets tous Canelle.

 Ces gâteaux sont très moelleux et appétissants, parfaits pour le petit-déjeuner et les collations. La recette est très simple et rapide, il vous suffit de suivre pas à pas nos instructions.

INGRÉDIENTS POUR 6 MUFFINS

• 130 g. 00 farine;
• 115 g. Sucre en poudre;
• 60 g. de beurre fondu;
• Cannelle en poudre;
• 1 pincée de muscade râpée;
• Le zeste râpé de ½ citron;
• 1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux;
• 120 ml de lait entier.

INGRÉDIENTS POUR LA COUVERTURE

• 115 g. sucre glace;
• Cannelle en poudre;
• 60 g. de beurre fondu.

MÉTHODE

Vous devez d'abord commencer à mélanger le zeste de citron avec le Canelle, beurre fondu, sucre et muscade. Ensuite, ajoutez le lait lentement et mélangez bien tout le mélange jusqu'à ce que vous incorporiez les ingrédients. Mélangez la farine et la levure chimique préalablement tamisées et mélangez le tout jusqu'à obtenir un amalgame homogène. Répartir le mélange dans six moules à muffins beurrés et farinés. Réglez le four à 180° et laissez cuire environ 20-25 minutes en testant la cuisson avec la méthode du cure-dent sec. Ensuite, laissez-les refroidir, badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez-les du mélange de sucre en poudre et Canelle préalablement préparé pour la couverture.

Roule vers le Canelle

LA cannelle petits pains, sont très doux et extrêmement épicés, excellents pour une collation, pour le petit déjeuner ou comme dessert à emporter avec vos amis. Voyons ensemble comment ils sont préparés !

INGRÉDIANTS

• 200 g. de pâte à brioche;
• 100g. de beurre;
• 100g. sucre glace;
• 1 cuillère à soupe de Canelle en poudre.

MÉTHODE

Pour accomplir ces cannelle petits pains il faut partir de la recette de la brioche sans pâte. Crémer le sucre glace avec le Canelle et beurre. Une fois le mélange réalisé, rouler la pâte directement sur la garniture pour créer un cylindre parfait et solide. Ensuite, coupez-le en tranches d'environ 2 cm. d'épaisseur, à l'aide d'un couteau dont la lame est légèrement mouillée d'eau froide, disposer enfin les rouleaux sur une plaque à pâtisserie à l'écart les uns des autres. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant au moins deux heures. Mettez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Accompagnez-les de confitures ou de compotes (venez découvrir nos recettes de confitures et marmelades, saines, bonnes et authentiques, LIRE ICI) pour rendre la recette encore plus délicieuse.

Boulettes sucrées alla Canelle

INGRÉDIANTS

• 70 g. fécule de maïs;
• 40 g. de sucre;
• 30 g. de beurre;
• trois jaunes ;
• 3 dl. de lait chaud;
• 1 dl de crème chaude ;
• 100g. ricotta de mouton;
• ½ cuillère à café de Canelle;
• 3-4 cuillères à soupe de parmesan râpé;
• Sel au goût

MÉTHODE

Dans une casserole mélanger 30 g. de sucre, avec une pincée de sel, la fécule, les jaunes d'œufs, le Canelle puis rendre la pâte molle en ajoutant progressivement le lait et la crème préalablement mélangés. Mettez le feu et, sans cesser de mélanger avec une louche strictement en bois, portez le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, retirez du feu, ajoutez la ricotta et laissez refroidir. Mettre le mélange obtenu dans un sac de 1,5 cm d'épaisseur muni d'un embout lisse, et réaliser de nombreuses petites portions en forme de boulettes sur une plaque allant au four.

Enfin, saupoudrez le tout d'un mélange de parmesan, beurre fondu, Canelle, sucrez et faites cuire 10 minutes au four à 200°. Une fois sorti du four, servez-le après avoir attendu au moins 10-15 minutes.

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