€67,00
Aceitunas frescas al estilo Ascolana
Hecho a mano y listo para freír
paquete de 2 kilos
Vecchio Frantoio tiene un pedido mínimo de €26,00 para obtener el envío gratuito.
Este valor se refiere al total de productos comprados en un solo pedido de Vecchio Frantoio
Para todo ciudadano de Ascoli, las mejores aceitunas fritas siguen siendo las que se hacen en familia, de la madre que aprendió la receta de la abuela y así sucesivamente, hasta perderse en el tiempo. Es con este espíritu que Anna Rita, propietaria de la finca familiar Vecchio Frantoio, continúa preparando sus aceitunas all'ascolana según la receta de su madre Bruna.
Y como el primer ingrediente para el éxito de cada receta es la calidad de la materia prima, Anna Rita selecciona cuidadosamente todos los ingredientes: las mejores aceitunas blandas Ascolana, producidas por la misma empresa o por agricultores locales, las carnes de cerdo y vacuno de primera elección. agricultores locales, Parmigiano Reggiano DOP, verduras cultivadas en su propio jardín y huevos de sus propias gallinas.
Los pequeños secretos de la abuela Bruna completan la receta.
Elaborado estrictamente a mano, desde el deshuesado de las aceitunas hasta el empanado.
El producto es procesado y enviado fresco, puede consumirse inmediatamente, luego de ser frito en aceite de maní o de girasol, o congelado.
El paquete de 2 kg contiene unas 130/140 aceitunas.
| Formato | paquete de 2 kilos |
|---|---|
| Tiempo de preparación | |
| Ingredientes en la etiqueta | Aceitunas verdes 40% (aceitunas verdes, sal, hinojo). |
| Alérgenos | Trigo, gluten, leche, apio, sulfitos, huevos |
| Advertencias | Puede contener trazas de soja |
| Valores nutricionales medios por 100 g | 246 kcal |
| Método de conservación | Conservar en el frigorífico entre 0 y 4ºC y consumir antes de 8 días o congelar el producto |
| Envío | Los envíos de productos perecederos, que requieren ser almacenados a temperatura controlada, se realizan los días lunes, martes y miércoles. Para pedidos realizados de jueves a domingo, el envío se realizará en la semana siguiente, con el fin de evitar existencias en sábado y domingo y el consiguiente riesgo de alteración de los alimentos. |
| región |
Anna Rita, Enzo e il figlio Marco sono il cuore e l'anima di questo mondo immerso nella natura sulle colline interne ascolane, di fronte al Monte Ascensione. Il paesaggio che si gode da qui è uno dei più belli e ben conservati della regione. Sono ancora presenti elementi di naturalità e zone rurali che conservano caratteri originali sia per le caratteristiche dei borghi sia per le antiche pratiche colturali. Qui si coltivano olive, che sono le vere e proprie protagone del territorio, uva, frutta e ortaggi. Circa 250 piante di olivo, varietà Carboncella, Leccino del Corno, Tenera Ascolana, e poi gli alberi da frutto: fichi, prugne, mele cotogne, albicocche, ciliegie, more e lamponi. E il piccolo vigneto di famiglia con viti di Sangiovese, Montepulciano, Rosso Piceno, uva fragola detta anche Americana. Dalle uve si ricava il buon vino cotto, specialità unica nel suo genere, ricavato dalle migliori uve scelte e prodotto con metodi fedeli alla tradizione. Qui non si adoperano né pesticidi, né fitofarmaci, il concime è di origine organica, gran parte procedente dai propri animali di bassa corte, e il restante acquistato da altre aziende agricole. In base alla stagione vengono raccolti i prodotti dell'orto e del frutteto e trasformati nella cucina dell'azienda, il tutto secondo natura.
