Raíces se encuentra en las laderas de pratomagno, en una de las zonas más bonitas de la toscana La empresa se desarrolla en terrenos que se extienden entre 300 y 1300 metros sobre el nivel del mar, una situación física ideal para producir una amplia gama de productos. Así es como... Minestrone BIO con calabaza amarilla
Minestrone BIO con calabaza amarilla
En la meseta de Loro Ciuffenna, cerca de las viñas y los olivos, cultivamos diferentes especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recogemos bayas y castañas y una buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas. 60 especies cultivadas al año que transformamos en nuestro laboratorio.
Hemos adquirido mucho a lo largo de los años. experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en el procesamiento de productos agrícolas. Pero nuestra atención va más allá de... cultivo de la tierra, se dirige al sector transformador.
El sopas de la finca nacen de las ganas de ayudar en la cocina a quienes no tienen tiempo para cocinar pero le encanta comer bienSon el resultado de años de experiencia en el campo de la agricultura ecológica y el procesamiento de productos agrícolas. Se basan en recetas típicas de las zonas montañosas de la Toscana. Son platos que requieren una preparación larga y cuidadosa.
Se presta gran atención a la frescura de los ingredientes. Cosechadas en su punto justo de maduración y procesadas el mismo día, estas sopas te ayudan a redescubrir aromas y sabores a menudo olvidados.
El minestrone de verduras es un clásico de la tradición italiana, un plato sabroso y saludable, más aún si se elabora con ingredientes orgánicos y métodos de elaboración sencillos.
