Delicatessen de mariscos es pura expresión de Tiendas Delicatessen y de carnicería de marLa empresa cuenta con una larga trayectoria de más de treinta años procesando y condimentando el mejor pescado mediterráneo con recetas transmitidas de padre a hijo que datan de finales del siglo XIX, un procesamiento preciso por manos expertas con salazón manual con Sal de Volterra y larga sazón así nacen estos manjares y así nacen los Salmón ahumado Veline 100g
Salmón ahumado Veline 100g
Es un producto gastronómico de alta calidad, el salmón proviene de las frías aguas de los mares del Océano Atlántico Norte, las aguas prístinas del Islas Faroe, una verdad paraíso naturalista Se caracteriza por sus pueblos pesqueros. El salmón de las Islas Feroe es especialmente valioso porque se cría sin antibióticos y en baja densidad, directamente en las aguas cristalinas del Atlántico Norte., rico en nutrientes, los mismos donde se encuentra el salmón salvaje. Su carne está templada venciendo la resistencia contra las corrientes de agua fría lo que la hace especial.. La empresa trata el salmón con un adobo dulce y con el toque especial fumar con madera castaño de los Apeninos toscanos.
sono sottili fettine di salmón ahumado pronto all’uso, pensate per chi desidera risparmiare tempo senza rinunciare a qualità e freschezza. Morbide, saporite e raffinate, sono perfette per creare piatti eleganti in pochi minuti.
Un gusto autentico, lavorato a mano
le veline nascono da una marinatura artigianale, in cui si alternano piccole quantità di sale di Volterra e zucchero, e da una delicata affumicatura manuale con madera de castaño de los Apeninos toscanos Y scaglie di botti in rovere che un tempo custodivano vino pregiato.
Questa lavorazione esclusiva esalta le carni naturalmente saporite del salmone, preservandone la morbidezza e il profumo, per un’esperienza gastronomica che coniuga tradizione e innovazione.
Cómo maridar el salmón ahumado salvaje
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Carpacci & tartare: Disponile a petalo su un piatto, con un filo d’olio EVO, scorza di limone o arancia, pepe rosa e qualche fogliolina di finocchietto o aneto.
- Risotti delicati: Aggiungile fuori fuoco per mantecare e profumare un risotto agli agrumi, al finocchio o alla barbabietola.
