Algarrobo común
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Cicerchia

Algarrobo común

por Empresa Agrícola BioAlberti

€4,30

Algarrobo común

Lentejas y cereales redescubiertos. Nos encontramos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva el deseo de redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. Su delicado sabor los hace ideales en muchas preparaciones, desde sopas hasta guarniciones. Ricos en... proteínas vegetales, fibras y sales minerales, son un alimento completo si se combinan con granos integrales. Tiene un índice glucémico bajo, útil para quienes siguen una dieta equilibrada.

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el Recetas con Cicerchia

Ensalada templada de garbanzos, tomates secos y rúcula: En un bol, combine los garbanzos tibios, los tomates cherry picados y la rúcula. Sazone con aceite, jugo de limón y pimienta. Agregue hojuelas de pecorino.

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SKU: BLBTR01QLEG006 Categoría:
Cicerchia

Probado de

Arianna

la artesana

Bioalberti Es una granja familiar, activa desde hace cuatro generaciones en las colinas de Umbría, en Poggio Aquilone, un pueblo medieval del siglo XIII donde cultivamos exclusivamente con métodos orgánicos. Aquí es donde... Algarrobo común

Algarrobo común

Desde 1998 cultivamos exclusivamente con métodos orgánicos, impulsados por la convicción de que una dieta saludable nace de una tierra respetada y fértil. Cultivamos legumbres, cereales y olivos, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles como la rotación de cultivos y la fertilización orgánica. Somos una empresa joven y dinámica que combina tradición e innovación, gracias también a la colaboración con la Universidad de Agricultura de Perugia. Tenemos un ambicioso proyecto: la recuperación de variedades antiguas y olvidadas como los cereales Verna y Gentilrosso,  Trigo de Senatore CappelliTrigo einkorn, alubias, garbanzos negros y cebada pura. Nuestro deseo.

Producimos con respeto por la naturaleza, ofreciendo productos auténticos. Nuestros Algarrobo de Poggio Aquilone Una variedad tradicional cultivada en Umbría, seleccionada para adaptarse bien a terrenos montañosos y a la agricultura sostenible. Su sabor es delicado y ligeramente dulce. Su pulpa tierna y cremosa es ideal para platos ligeros y refinados. Rico en... proteínas vegetales, fibras, vitaminas B Y minerales (hierro, potasio, fósforo). regulación de colesterol, el azúcar en la sangre y la función intestinal.

Cicerchia: qué son y cómo cocinarlas.

Algarrobo común En la cocina: Ideal como guarnición caliente, aderezada con aceite de oliva virgen extra y pan tostado. Ingrediente perfecto que combina bien con sopas, sopas crema, o en combinación con verduras de temporada

Recetas de cicerchia 

Sopa rústica de garbanzos y verduras. Cocine los garbanzos en agua con hojas de laurel durante aproximadamente una hora. En una sartén, fría una mezcla de cebolla, ajo, zanahoria y apio. Añada la patata cortada en dados y los garbanzos cocidos con un poco de su agua. Cocine durante unos 20 minutos, sazone con sal y pimienta. Sirva con un chorrito deaceite crudo y pan tostado.

El auténtico sabor de una legumbre cultivada según métodos orgánicos y sostenibles. viaje para descubrir legumbres antiguas

Con Foodaloo descubre las legumbres ancestrales Guisante de garbanzos en venta en línea

Formato

paquete de 400 g
Tiempo de preparación

Ingredientes en la etiqueta

Frijoles negros orgánicos
Nota

, ,

Tiempo de retención

disponible pronto
Método de conservación

Mantener alejado del calor y la luz directa.
Combinaciones recomendadas

Con carne, sopas o caldos o como guarnición.
certificación BIO

Organismo de certificación CCPB
región

Az Agr BioAlberti

Siamo nelle dolci colline umbre, qui nel 1940 nuestra familia adquirió la Tenuta Di Poggio Aquilone. In rispetto al nuestro territorio e ai suoi prodotti milenari da anni abbiamo abbracciato il biologico. Ci dedichiamo a coniugare antiche usanze con procedimenti innovativi, valorizzando prodotti autentici, produciamo tutto in azienda secondo il nostro lema: vivi bene, mangia meglio, gusta Bio. Coltiviamo legumi con varietà come il cece e il fagiolo nero. I cereali come il farro monococco e l'orzo perlato.La pasta rigurosamente artigianale con grano duro Senatore Cappelli. Le zuppe con nostri legumi e cereali antiche e le farine da quella di grano duro Senatore Cappelli al grano tenero 0,1,2 da varietà antiche. El grano Verna es una de las variedades antiguas de grano tenero italiano más apreciado por su calidad agronómica, nutricional y organolítica. Risalente al Medioevo, è stata riscoperta grazie ai progetti di recupero della biodiversità agraria. Rustica e resistente a patogenia ea condiciones de cicatrización fertilità del suolo, ricca di minerali, contiene antiossidanti naturali. Grazie alle cultivar autóctono en oliveto, produciamo il nuestro Olio Extra Vergine di Oliva da olive di moraiolo, leccino, frantoio e pendolino. Raccolte a mano ottenendo un ottimo olio dal fruttato medio e ben equilibrato.

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