4 sopas para el invierno: ¡recetas sabrosas!

¡Descubre cómo calentar tus tardes de invierno con recetas de las sopas más sabrosas de la temporada!

Sopa de Avena, un concentrado de ligereza y sabor

La avena es un cereal rico en propiedades, perfecto para integrar en una dieta detox, especialmente después de las fiestas navideñas. Un uso muy habitual de la avena es precisamente como cereal de sopa, obteniendo un plato cálido y ligero en unos sencillos pasos, ¡pero sin olvidar el sabor! En una cacerola, simplemente combine zanahorias en rodajas, apio, cebolla rallada, un diente de ajo y algunos tomates cherry. Las verduras deben dorarse por unos minutos, antes de agregar la avena y la cantidad de agua ideal para cubrir completamente los ingredientes, luego dejarlos cocer a fuego lento por lo menos 45 minutos, con cuidado de que no se sequen demasiado. ¿Tienes prisa? aquí está el nuestro Sopa De Avena Orgánica listo en 5 minutos!

Sopa etrusca, ¡la comida reconfortante por excelencia!

Ideal tanto para el almuerzo como para la cena, el sopa etrusca es un plato de invierno muy rico y nutritivo, perfecto para acompañar con queso rallado y pan tostado. La receta más habitual implica el uso de garbanzos y castañas, que una vez finalizada aportan una agradable textura cremosa y envolvente. En primer lugar, hay que cocer las castañas en agua hirviendo, luego pelarlas y en otra cacerola poner a hervir los garbanzos, que se salarán una vez cocidos porque de lo contrario podrían endurecerse. Luego sofreír las castañas con ajo, luego agregar los garbanzos y el agua de cocción de estos últimos, elegir los aromas que prefiramos y mezclar de vez en cuando, cocinándolo todo durante unos 15 minutos. ¡Sirve caliente, acompañando la sopa con pan tostado!

La Ribollita, ¡descubre el aroma de la Toscana!

Col negra, alubias cannellini, col erguida y salteada, unas gotas de caldo de verduras y aquí estamos en el corazón de la Toscana con todo lo necesario para cocinar una Ribollita con copos! ribollitade hecho, es un plato tradicional toscano que reúne sabores y aromas típicos de la región, gusto tras gusto. Para empezar, los erectos deben dorarse durante unos diez minutos junto con el salteado de zanahoria, apio y cebolla, hasta que se ablanden. Mezclar la col, la col rizada y el resto de las hierbas, cubrir con el caldo y pasados unos veinte minutos, añadir unos cucharones del agua de cocción de las alubias, batir la mitad y terminar la cocción de la nata junto con las demás verduras, y la ¡Ribollita está lista!

Minestrone, un clásico atemporal

Por último, pero no menos importante, Minestrone está muy extendida en todo el maletero, un símbolo en la imaginación común de un plato saludable y sabroso que varía con el cambio de estaciones. Escoge tus verduras favoritas, córtalas en cubos, fríe el apio, la cebolla y el puerro, deja que se doren unos diez minutos, agrega las habas. Cubrir con agua y dejar hervir respetando los tiempos de cocción de cada verdura hasta terminar de cocer todas. hemos probado el Minestrone con Calabaza Amarilla Orgánica, haz clic y descubre nuestra receta!