€23,00 - €58,00Fascia di prezzo: da €23,00 a €58,00
Category extra virgin olive oil obtained solely by mechanical means
Extracted in Italy from olives grown in Italy
Available in two sizes
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This value refers to the total of products purchased in a single order from Vecchio Frantoio
The extra virgin olive oil of the Vecchio Frantoio farm is obtained from olives of the Frantoio, Leccino and Carboncella varieties harvested at the right point of ripeness.
Once harvested, the olives are taken to the trusted oil mill, where the pressing is carried out in a continuous cycle, with modern 2/3 phase centrifuges.
Subsequently the oil is placed in stainless steel drums at a constant temperature of 15 degrees.
It is an unfiltered oil but decanted in a natural way, this can give rise to a slight sediment on the bottom
of the bottle.
It is a valuable oil, very renowned in the production area and known under the denomination of Rosara oil.
| Preparation time | |
|---|---|
| Average nutritional values per 100 ml | Energy 3404kJ/828kcal |
| Method of conservation | Store in a cool, dry place away from light and heat |
| region |
Anna Rita, Enzo e il figlio Marco sono il cuore e l'anima di questo mondo immerso nella natura sulle colline interne ascolane, di fronte al Monte Ascensione. Il paesaggio che si gode da qui è uno dei più belli e ben conservati della regione. Sono ancora presenti elementi di naturalità e zone rurali che conservano caratteri originali sia per le caratteristiche dei borghi sia per le antiche pratiche colturali.
Qui si coltivano olive, che sono le vere e proprie protagoniste del territorio, uva, frutta e ortaggi.
Circa 250 piante di olivo, varietà Carboncella, Leccino del Corno, Tenera Ascolana, e poi gli alberi da frutto: fichi, prugne, mele cotogne, albicocche, ciliegie, more e lamponi.
E il piccolo vigneto di famiglia con viti di Sangiovese, Montepulciano, Rosso Piceno, uva fragola detta anche Americana. Dalle uve si ricava il buon vino cotto, specialità unica nel suo genere, ricavato dalle migliori uve scelte e prodotto con metodi fedeli alla tradizione.
Qui non si adoperano né pesticidi, né fitofarmaci, il concime è di origine organica, gran parte proveniente dai propri animali di bassa corte, e il restante acquistato da altre aziende agricole.
In base alla stagione vengono raccolti i prodotti dell'orto e del frutteto e trasformati nella cucina dell'azienda, il tutto secondo natura.
