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Organic raw Lucanian honey
It is a honey not pasteurized, produced in compliance with seasonal temperatures, it does not crystallize and remains fluid.
Available in multiple formats
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This value refers to the total of products purchased in a single order from La Valle Bio
it is a raw, unpasteurized, organic honey produced with respect for nature.
produced in the Pisticci scalo area, it has a flowery and delicate scent and its flavor is rather sweet but delicate, it never crystallizes, so it has a liquid and syrupy consistency.
| Format | 250 g, 460 g |
|---|---|
| Preparation time | |
| Method of conservation | Store in a cool and dry place, away from sources of heat and light |
| BIO certification | Checked and certified by SIDEL SpA |
| region |
La nostra storia ha inizio da due fratelli, Mario e Antonio, accomunati dalla passione per la natura, gli animale e le api in particolare.
Nel 2014, sotto la guida dello zio, appassionato di apicoltura, decidono di esplorare più da vicino il meraviglioso mondo delle api, da cui rimangono letteralmente incantati, tanto che l'anno successivo i due fratelli decidono di acquistare le loro prime tre famiglie di api per uso casalingo.
Nel 2018, spinti dalla passione per le api e forti dell'esperinza maturata danno vita all'Azienda Agricola La Valle Bio.
Le loro api sono libere di volare in terreni incontaminati, nei pressi delle località di Pisticci Scalo, Metaponto e Ginosa, lontano da tutto ciò che non sia bio!
Per ottenere tante tipologie di miele viene effettuata la tecnica del nomadismo, che consiste nel trasportare le api in terreni diversi.
Tutte le varietà di miele riportano in etichetta la dicitura NON PASTORIZZATO, ciò significa che il prodotto non viene mai lavorato a temperature elevate, non vengono mai superati i 40 °C. È per questo motivo che in genere sotto i 20 °C il miele cristallizza, ad esclusione di quello di acacia, che non cristalizza mai.
La cristalizzazione è indice di ottima qualità perché significa che le temperature naturali sono state rispettate.
Il miele non pastorizzato mantiene inalterate le proprie sostanze nutritive responsabili di tutti quei benefici per cui il miele è considerato un vero e proprio alleato della nostra salute.
