€6,80
Rich, sweet and round! try it with Seasoned Bagnolese pecorino
Regional specialty
Jar of 200 g
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This value refers to the total of products purchased in a single order from Tenuta Gioia
Tenuta Gioia it's at his fourth generation in cereal crops today also accompanied by vegetables cultivated in the open field, the harvest of vegetables and fruit is exclusively carried out by hand and on the same day, after a careful selection, our products are loaded and transported to the laboratory for the realization of our preserves, jams and marmalades. There processing of products is made according to old family recipes witnesses of own territory.
The two young owners Lucilla and Francesco di they dedicate with passion carrying on the tradition by reintroducing the crop rotation technique that is, the alternation of crops between the land, so such as not to grow the same plant in the same plot for too long And restoring the fertility of the soil.
Jelly of Nero d'Avola. The Nero d'Avola one of the vines mainly present in Sicily being a native vine to black berry. The jelly is prepared with 60% of wine and sugar, an artisanal product without preservatives, rich and sweet: For use with aged cheeses and red meats
| Weight | 0,200 kg |
|---|---|
| Preparation time | |
| Note | |
| Average nutritional values per 100 g of product | Energy value kj 784.1 kcal 187.4 |
| Retention time | Store in a cool, dry place away from sources of light and heat. |
| Method of conservation | After opening, keep refrigerated |
| region | |
| Ingrediants | Black wine d'Avola 60%, sugar, gelling agent: natural pectin. |
Tenuta Gioia è stata fondata alla fine del 1800 si tramanda da quattro generazioni con la stessa passione e lo stesso amore per l’agricoltura. Per tre generazioni l’azienda si è dedicata prevalentemente alla coltivazione cerealicola (grano duro da seme, grani locali); Oggi Lucilla Gioia animata da una forte passione imprenditoriale, ha continuato la tradizione dell’antica azienda cerealicola di famiglia, integrandola con ortaggi da destinare alla produzione di conserve.
La Tenuta Gioia sorge in un suggestivo angolo nel cuore della Sicilia tra Palermo e Caltanissetta.
Il processo di produzione utilizza la tecnica della rotazione delle colture ossia l’alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo. Generalmente, con rotazione biennale, triennale o quadriennale. Lo scopo è quello di risanare la fertilità del suolo, il controllo delle piante infestanti, evitando l’utilizzo di prodotti chimici ad azione fitosanitaria.
Tutte le nostre materie prime sono coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è, esclusivamente, eseguita a mano e nella stessa giornata, dopo un’accurata selezione, la lavorazione dei prodotti è realizzata seguendo le antiche ricette di famiglia senza conservanti
