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CLASSICO EMOZIONE Sweet and Sour Condiment n°12

CLASSICO EMOZIONE Sweet and Sour Condiment n°12

by Acetaia Mussini

13,90

CLASSICO EMOZIONE Sweet and Sour Condiment n°12

rotondo, agrodolce e con un’acidità molto gradevole non elevata sarà perfetto con un pesce al vapore o con soffici formaggi. Perfetto per chi non gradisce un’acidità troppo elevata.

250 ml bottle

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COD: MSSMO01M2270 Categorie: ,
Sara Assaggiatore Foodaloo

Tasted by

Sara

The demanding

a balsamic condiment that giving those sweet and sour flavors with a very pleasant acidity perfect for a nice fry

The line "Emotion"Of theAcetaia Mussini I am seasonings balsamic that arise from blend of musts And balsamic vinegar from Modena and are characterized by an acidity of 4.5-5% they have an aroma and a taste that change in intensity this is how it is born CLASSICO EMOZIONE Sweet and Sour Condiment n°12

CLASSICO EMOZIONE Sweet and Sour Condiment n°12

The balsamic condiments are divided into a rich classification based on their variety and therefore on the basis to the years of ageing And to the type of wood pregiato in cui vengono fatti riposare. Il numero in etichetta corrisponde alla qualità d’invecchiamento dato dal number of decanting necessary for the product to mature. The N. 12 is to mean that it is a seasoning mature balsamic  with sweet and woody notes combined with the sweet and sour flavor.

It is prepared with a combination of cooked must of red and white grapes. In appearance and on the nose it has characteristics that recall Balsamic Vinegar of Modena, but has a considerably lower degree of acidity. It is perfect for those who love balsamic vinegar but do not like too acidic products, but who greatly appreciate both the aroma and the presentation of the balsamic vinegar.Balsamic vinegar of Modena.

Pairings

Ottimo con le insalate miste, e piatti di pesce al vapore o fritture di pesce. Si abbina bene con le carni bianche e i crostacei. Bene con i formaggi freschi e a pasta molle. Si presenta di un bel colore bruno  dal profumo aromatico. In bocca è dolcemente acido, presenta infatti un grado di acidità notevolmente inferiore. Perfetto per chi non gradisce un’acidità troppo elevata.

Acquista online Condimento Agrodolce CLASSICO EMOZIONE n°12: Provalo con le fritture di pesce o per una bella insalata fresca.

Product details emotion no. 12 Classic balsamic dressing

Appearance: Clear with velvety density.
Color: Dark brown colour.
Smell: Persistent and pleasantly sweet and aromatic.
Taste: Round and sweetly acidic, naturally bittersweet.
Density: 1,28
Acidity: 4,0%
Format

250 ml bottle

Preparation time

Ingrediants

Cooked grape must, wine vinegar

Note

,

Organoleptic profile

Appearance: clear
Color: intense brown
Odor: characteristic, pleasantly acetic
Taste: sweet and sour

Recommended combinations

Ideal for shellfish, roasts, mixed salads, steamed fish, fries, fresh cheeses, steamed or fried fish,

Certifications

region

Allergens

contains sulfites

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso.
Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio.
Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta.
L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui affianca prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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