Mastrojanni è una rinomata azienda storica che sorge nel cuore della terra del pregiato Brunello in un territory with a great wine-growing vocation, 109 hectares of vineyards owned, 17 of which a Brunello ed è qui che l’azienda produce il Ciliegiolo 2020
Dalle uve Ciliegiolo provenienti dai migliori vigneti delle colline del territorio. Tra i vitigni predomina su tutti il Sangiovese, vero protagonista dei vini dell’azienda sia del Brunello, del Rosso che dei Cru. L’azienda fedele alle proprie tradizioni e ai propri valori mette al primo posto: il vino ” si fa in vigna” rispettando ciò che la vigna dà ma anche, coraggiosamente, quello che non può dare: se l’annata è carente, il Brunello di Mastrojanni non si produrrà!
An exceptional terroir, an alternation clays, thousand-year-old cobblestone debris, sandstones and tuffs, a land with high salinity with a considerable temperature range with an altitude of 190 to 400 meters above sea level, therefore a complex terrain, facing south-east with slopes at times rather steep.
For the Ciliegiolo IGT grapes are used 100% Cherry, Vinified in the traditional way, it rests for about eight months in oak barrels. Give her Ciliegiolo grapes in purity, the company produces this wine fruity and savory, typical of the vine and terroir, where the vines and bunches are kissed by the sun and caressed by the wind. It expresses its fruity and captivating notes while always maintaining a fresh and harmonious profile.
The deep intensity of its color has purplish reflections, to the nose the bouquet recalls above all the very ripe cherry and the blueberry jam. In the mouth it is soft with sweet tannins that accompany a typical minerality of the grape together with a pleasant aromatic persistence.
Finds its best pairing with stuffed pasta with meat sauce, roasted white meats and platters of cold cuts and medium-aged cheeses.
Wisdom, consistency and tradition that are reflected in the wines produced.
Since 1975, Mastrojanni wines have received numerous prestigious awards and recognitions in the world of wine.
Ciliegiolo 2020
Technical data sheet of the wine: Ciliegiolo IGT
Typology: IGT
blend: 100% Cherry
affinamento in botte: Circa 8 mesi di botte
affinamento in bottiglia: almeno 4 mesi.
produzione: 6.600 bottiglie.
colore: intenso con riflessi violacei
al naso: Naso intenso che richiama la ciliegia matura e la confettura di more
in bocca: opulento, morbido con tannini che accompagnano una profondità e una sapidità tipica del vitigno e dei suoli in cui nasce.
abbinamenti: Pasta, carni bianche arrosto e taglieri di salumi
