Bioalberti Es handelt sich um einen seit vier Generationen in den umbrischen Hügeln aktiven Familienbetrieb in Poggio Aquilone, einem mittelalterlichen Dorf aus dem 13. Jahrhundert, wo wir ausschließlich mit biologischen Methoden anbauen. Hier ist die Bio-Reichhaltige Suppe
Bio-Reichhaltige Suppe
Seit 1998 betreiben wir ausschließlich biologischen Landbau, angetrieben von der Überzeugung, dass eine gesunde Ernährung auf einem respektvollen und fruchtbaren Boden basiert. Wir bauen Hülsenfrüchte, Getreide und Oliven an und folgen dabei nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken wie Fruchtfolge und organischer Düngung. Wir sind ein junges und dynamisches Unternehmen, das Tradition und Innovation verbindet, auch dank der Zusammenarbeit mit der Universität für Landwirtschaft in Perugia. Wir haben ein ehrgeiziges Projekt: die Wiederbelebung alter und vergessener Sorten wie Verna und Gentilrosso, die Senatore Cappelli Weizen, Einkornweizen, Graserbsen, schwarze Kichererbsen und reine Gerste. Unser Wunsch.
Wir produzieren mit Respekt vor der Natur und bieten authentische Produkte. Unsere Reichhaltige Suppe aus Poggio Aquilone. Unsere Zubereitungen entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl unserer in Poggio Aquilone in Umbrien angebauten Bio-Hülsenfrüchte und aus Vollkornprodukten, die in ganzer, geschälter, geperlter oder gebrochener Form erhältlich sind, um gesunde, natürliche und vielseitige Lösungen in der Küche zu bieten. Jede Mischung ist so konzipiert, dass der ursprüngliche Nährstoffreichtum erhalten bleibt und der authentische Geschmack der Rohstoffe, die mit nachhaltigen Methoden angebaut werden, die die lokale Artenvielfalt respektieren, hervorgehoben wird.
Wie man reichhaltige Bio-Suppe kocht
Es wird mit einer Basis aus sautierten Kräutern angebraten und langsam durch Zugabe der Brühe gekocht. Als Variation können den sautierten Kräutern und dem grünen Blattgemüse am Ende des Garvorgangs aromatische Kräuter hinzugefügt werden.
Rezept für Hülsenfruchtsuppe
Kräftige Suppe aus Bio-Hirse und Linsen. Gehackte Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch anbraten. Rosmarin oder Lorbeerblätter hinzufügen. Suppe hinzufügen, mit Brühe (oder Wasser) bedecken und unter Zugabe des Tomatenpürees kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit etwasRohöl und gerösteten Kürbiskernen.
den authentischen Geschmack einer Hülsenfrucht, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut wird. Reise zur Entdeckung alter Hülsenfrüchte
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