Mugello-Trüffel Er realisiert seine Trüffelspezialitäten mit der Kraft seiner Erfahrung als Steinbrucharbeiter und mit seinen eigenen Trüffeln kreiert er originelle Rezepte mit großer Aufmerksamkeit für die Auswahl der verwendeten Zutaten, um Produkte anzubieten, die nicht nur Geschmack, sondern auch Qualität suchen, wie z Chianti-Thunfisch mit Trüffel
steht für die authentische Begegnung mit dem kostbarer Trüffel, l’azienda familiare nasce dalla passione di Mauro Poli esperto tartufaio che con il fedele cane Pedro. Per passione si è sempre dedicato alla raccolta e alla conoscenza del tartufo. I prodotti che vengono realizzati con i Trüffel von Jahreszeit sono garanzia di qualità. Direttamente raccolti dal cavatore e subito lavorati in modo da conservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
Es ist kein Zufall, dass das Unternehmen seinen Sitz direkt in Mugello hat. Dieses Gebiet stellt eines der neun DOC-Gebiete dar, die von der Region Toskana für die Ernte von Wein anerkannt sind Knolle Mugnatum Pico, das heißt, das köstliche und sehr berühmt Weißer Trüffel.
Die Chianti-Thunfisch mit Trüffel è frutto di un’antica ricetta toscana. Preparata con carne di maiale cotta a bassa temperatura per un tempo prolungato insieme ad erbe aromatiche.
La lonza una volta cotta viene tagliata a filetti. Lavorata come si fa per il tonno e viene conservata sott’olio. Da qui il nome di Chianti-Thunfisch mit Trüffel in dieser version ist es angereichert durch Scheiben schwarzer Sommertrüffel.
