Name: Ragù di Chianina
SKU: CRDMI01RCN01
Availability: InStock

Hof der Kuppel hat als sein Projekt dieItalien des kulinarische Traditionen und der Handwerkskunst, des Wunsches, mit Rezepten zu probieren und zu genießen, die nur mit Zutaten höchster Qualität zubereitet werden, hier ist die Chianina-Ragout

Chianina-Ragout

Domenico Mangiarano, ein Reisender und Liebhaber von Essen und Wein, erzählt seine Geschichte: Im Laufe der Jahre habe ich hart gearbeitet, um kleine Produzenten zu finden, die in der Lage sind, gastronomische Spezialitäten und Zutaten von höchster Qualität originalgetreu zu reproduzieren. Unsere Produkte sind Passionsfrucht und harte Arbeit. Und die Wiederentdeckung traditioneller Rezepte. Und bei meiner Wanderung durfte die Produktion von sicherlich nicht fehlen hochwertiges Chianina-Ragout, mit den besten Zutaten und sorgfältiger Verarbeitung hergestellt. Das eigentliche Geheimnis ist hier der Rohstoff in seinem Hauptbestandteil. Mit nicht weniger als dem 55% von Chianina-Rindfleisch. Diese Rasse ist für ihre Qualität bekannt. Die Basis bildet Lauch, gut dosiert mit Möhren und der knackigen Note von Sellerie. Es fehlt nicht an Wein für die aromatische Note und langsames Garen mit nativem Olivenöl extra. Eine Prise Chilischote sorgt für den letzten Schliff. Dies ist kein Ragout, sondern eine Reise in die authentische Toskana der wiederentdeckten Geschmacksrichtungen.

Mit Sternchen markierte Rezepte

Entdecken Sie die Kombination des Küchenchefs Stall markieren: Fusilli mit unseren Chianina Ragù. Jede Art von Pasta Hof der Kuppel Kombiniert wird es mit einer exklusiven Sauce. Unsere Saucen werden nach traditionellen Rezepten hergestellt, die mit innovativem und kreativem Blick neu interpretiert werden. Jeder Bissen erzählt seine eigene Geschichte zwischen Vergangenheit und Gegenwart, in perfekter Balance von Geschmack und Qualität. Jedes Rezept basiert auf Traditionen, die die Saisonalität und Echtheit der Produkte respektieren. Und damit nicht genug! Die Rezepte unserer Saucen und Bratensoßen tragen die Handschrift eines toller Sternekoch, Stall markieren. Ein wahrer Botschafter der toskanischen Gastronomiegeschichte!

Genießen Sie mit: Entdecken Sie die Kombination des Küchenchefs Stall markieren: Fusilli mit unseren Chianina-Ragù.

Zusätzliche Information

Format	180 g Packung
Vorbereitungszeit	Zwei bis fünf Tage
Zutaten auf dem Etikett	Chianina-Rindfleisch 55%, Lauch, Karotten, SELLERIE, Wein (enthält SULFITE), kalt gepresstes Olivenöl Olive, Petersilie, Salz, Knoblauch, Chilischote. Allergene: SELLERIE, SULFITE Chianina Rinderfleisch 55%, Lauch, Karotte, SELLERIE, Wein (enthält SULFITE), kalt gepresstes Olivenöl, Petersilie, Salz, Knoblauch, Chilischote. Allergene: SELLERIE, SULFIT
Allergene	SELLERIE, SULFITE SELLERIE, SULFIT
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g	DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100g PRODUKT ENERGIEWERT 565 kJ / 136 kcal FETTE 5,6 g - davon GESÄTZTE FETTSÄUREN 1,4 g KARBOHYDRATE 2,7 g - davon ZUCKER 1,6 g PROTEIN 15 g SALZ 1,3 g
Aufbewahrungszeit	Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 0°/+ 4° C aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 0°/+ 4° C aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Konservierungsmethode	Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 0°/+ 4° C aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 0°/+ 4° C aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Region	Toskana
Notiz	keine GVO, Frei von Konservierungsstoffen, Glutenfrei

Produzent

Corte Del Dome

„Meine Freundin war vor allem auf einer Reise durch die Gegend, ich suchte nach den Vögeln der Gäste, schnappte nach , schnappte nach und ging“, dann kam Domenico Mangiarano und erzählte mir den Impuls auf seine Art und Weise an die Corte del Dome. Die Idee kam auf die Suche nach meinen Freunden Zahlreiche Reisen, die wir im Laufe des Jahres in Italien erlebten, und die Wünsche, die wir hatten, um authentische Dinge zu genießen, waren nicht leicht zu verstehen. Da ich meine Wünsche erkannte und alle unsere Traditionen erlernte, war Domenico der erste una sua linea con Gastronomische Spezialität von höchster Qualität, leckeres Frühstück und leidenschaftliche kleine Handwerker. Echte Produkte mit zentraler Qualität der Zutaten. Domenico ist stolz darauf, ein in Italien hergestelltes Produkt zu liefern, das ein erstklassiges Essen und ein gastronomisches Erbe von hoher Qualität darstellt. Das Projekt kann nicht in der Küche entstehen und die toskanische Heimat wird von den Kinderlieblingen gesegnet, als es in die Küche der Nonna eintritt und den Kuchen oder das Ragout profumiert. Dieses Produkt erzählt eine Geschichte voller Leidenschaft und Generation, viel Pflege und Aufmerksamkeit. Das Projekt ist ehrgeizig, die Absicht besteht darin, sich auf unsere schöne Halbinsel, Region für Region, einzulassen, zusammen mit ihren Charakteren und ihrer Universität. In einem Projekt, das nicht in der Lage ist, eine wichtige Zusammenarbeit zu pflegen: Er hat die Wahl des Chefkochs Marco Stabile getroffen, der die toskanische Küche der Tradition kreiert und die Absolventen nicht betreut hat. Ein Beispiel dafür ist unser frischer, grüner Toscana-Rag, um unsere delikate und köstliche Mezze Maniche oder eine ikonische Piatti mit Spaghetti aus der Pomarola zu begleiten, die zu den besten toskanischen Gerichten gehören!