Name: Pecorino Biologico
SKU: CSFGR011BIO
Price: 12.25 EUR
Availability: InStock

Soziale Molkerei von Manciano wurde aus einem anfänglichen Projekt einiger Züchter geboren, die sich in den sechziger Jahren entschieden, zusammenzuarbeiten und ihre Arbeit zu kombinieren, um die zu verbessern Schafsmilch ihres Landes und die Produktion von Pecorino-Käse so ist die Pecorino Biologico.

Wir sind in Maremma ein Land, das der Weidewirtschaft gewidmet ist, die im Laufe der Jahre für viele Familien eine Form der Ernährung darstellte. Nach und nach ist die Genossenschaft gewachsen und hat heute mehr als 250 Mitglieder, die ihre eigene Milch liefern, und gleichzeitig haben die Mitglieder zunehmend in die Verwaltung investiert ständige Verbesserung Milch u TierschutzTatsächlich können die Schafe die umliegende Natur genießen und sich von Kräutern ernähren, die reich an Essenzen und aromatischen Pflanzen sind.

Pecorino Biologico :

è un formaggio pecorino a pasta tenera che si ottiene dalla lavorazione di latte ovino da agricoltura biologica proveniente da allevamenti certificati.

Nell’odore fragrante e nel süßer Geschmack ritroviamo tutto il profumo dei verdi pascoli delle nostre colline. Prodotto tutto l’anno.

Es ist ein sehr vielseitiger Käse, der sich hervorragend als Vorspeise eignet und auch als Zutat für erste Gänge verwendet werden kann

Zum Probieren:

Aussehen Blasses Strohgelb

Geruch Fresco fragranze dei pascoli

Geschmack Frisches Produkt ist zart und zeichnet sich durch Süße aus

Paarungen Tafelkäse, ausgezeichnet als Vorspeise auf einem Schneidebrett

Zusätzliche Information

Format	Ganzes Rad von ca. 500 g
Vorbereitungszeit	Zwei Tage
Zutaten auf dem Etikett	Pasteurisierte Bio-SchafsMILCH, Salz, Lab, ausgewählte Fermente; oberflächenbehandelt mit Konservierungsmittel E235 (Natamycin)
Allergene	Milch
Warnungen	Ungenießbare Rinde
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g	Energie 1629 kJ / 393 kcal Fett 33 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Protein 24 g Salz 1,5 g
Aufbewahrungszeit	210 Tage ab Ausstellungsdatum des Beförderungsdokuments
Konservierungsmethode	Bei einer Temperatur von 6-8 ° C lagern
Sendung	Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden.
Region	Toskana

Produzent

Caseificio di Manciano

Il Caseificio Sociale di Manciano ist ein Ort in einem chilometri-pochi dal caratteristico borgo medioevale arroccato sulla collina, dalla cui torretta del Cassero mit einem Panorama der meraviglioso su tutta la Maremma, dal mare alle montagne. Proprio in questa zona dell'entroterra maremmano, nel 1961, per volontà di 21 allevatori del posto, è nato il Caseificio che oggi riunisce ben 250 soci allevatori di ovini di piccole und medial dimensioni situati tra Manciano ei comuni limitrofi. Luoghi in cui la pastorizia rappresenta da secoli una delle Principali fonti di sostentamento, Tramandata di generazione in generation, oggi conta ben 60.000 pecore, che producono circa 8 Millionen di litri di latte all'anno. Il Caseificio si avvale inoltre di a decina di soci allevatori di bovini da latte pro la produzione di formaggi misti a latte vaccino/ovino. I formaggi di pecora freschi e stagionati vengono prodotti esclusivamente con il latte ovino dei soci. La varietà è ampia e contraddistinta da qualità e genuinità, come il Pecorino Toscano DOP oi formaggi più "ricercati", risultato di continui miglioramenti del prodotto al fine di soddisfare anche esigenze nutrizionali partaliticolari. Il Caseificio Sociale di Manciano è stato tra i primi ad aderire al Consorzio per la tutela del Pecorino Toscano DOP ed una delle prime aziende a credere nel valore di questa certificazione di qualità, tanto che nel 2014 ha ottenuto to la certificilOPone biologico, oltre ad altre certificazioni sia a livello nazionale che internazionale.

Typologie	Biologisch
Milch	Schaf
Zertifizierungen	Milch aus biologischem Anbau
Gewicht	etwa 500gr
Format:	Ganzes Rad
Lagertemperatur	6-8 °C

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