Wir bei PhönixWir stellen Handwerkskunst und traditionelle Werte in den Mittelpunkt unserer Philosophie Bio getrocknete Kastanien
Bio getrocknete Kastanien
Braun getrocknet mit der traditionellen Methode in „metatiert„. Das Metato wird in den Marronete selbst oder in der Nähe platziert. Die Metati sind Steingebäude rechteckige Form, bestehend aus einem einzigen Raum, der etwa auf halber Höhe durch ein Kastanienholzgitter geteilt ist. Im oberen Teil gibt es Die Brauntöne verteilen trocknen. Die regelmäßig bewegt und auf den Kopf gestellt werden. Während im unteren Teil ein Feuer aufrechterhalten wird Glut aus Kastanienholz. Während dieser ganzen Zeit muss darauf geachtet werden, dass die Glut bleibt brennen, aber ohne Flamme. All dies erfordert natürlich eine Wachsamkeit und ständige Präsenz. Nach dem Trocknen werden die Kastanien „geschlagen“, um die Frucht von Schale und Folie zu trennen. Doch damit ist noch nicht Schluss: Eine neue, sorgfältige Auswahl ist erforderlich, um die Qualität des Produkts zu kontrollieren. An diesem Punkt treffen wir eine sorgfältige Auswahl und wählen die Kastanien einzeln aus. Zum Schluss verpacken wir sie. Hier sind unsere getrockneten Kastanien, einst die „Süßigkeit der Großeltern“.
Browns sind eine ausgezeichnete Quelle an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und trägt so zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Gut genug, um sie pur zu genießen. Ideal für bereichern Suppen und Suppen. Probieren Sie sie zu Gerichten mit Hülsenfrüchten oder Gemüse. Sie sind ein natürlicher Energiesnack. Perfekt zur Bereicherung vieler Rezepte.
Nutzungstipps
- Gesunder Snack: Genießen Sie sie allein als gesunden und nahrhaften Snack.
- Herzhafte Gerichte: Fügen Sie sie Suppen, Eintöpfen, Hülsenfrucht- und Gemüsegerichten für einen zusätzlichen Geschmackskick hinzu.
Getrocknete Kastanien können auch von Menschen mit Zöliakie verzehrt werden, da sie kein Gluten in Reinheit enthalten.
