nosotros en FénixPonemos la artesanía y los valores tradicionales en el centro de nuestra filosofía, aquí es donde la castañas secas ecológicas
castañas secas ecológicas
Marrón seco con el método tradicional en “metates“. El metato se coloca en el mismo marronete o cerca de él. Los metati son edificios de piedra De planta rectangular, consta de una única estancia dividida aproximadamente a la mitad de la altura por un enrejado de madera de castaño. En la parte superior se encuentran esparcir los marrones para secar. Que periódicamente se mueven y se ponen boca abajo. Mientras que en la parte baja se mantiene un fuego brasas de madera de castaño. Durante todo este tiempo, se debe tener cuidado de que la las brasas siguen ardiendo, pero sin llama. Naturalmente, todo esto requiere una vigilancia y presencia constante. Una vez secas, las castañas se "golpean" para separar la fruta de la piel y la película. Pero aún no ha terminado: es necesaria una nueva y minuciosa selección para controlar la calidad del producto. En este punto, de hecho, realizamos una selección minuciosa, eligiéndolas una a una. Finalmente las empaquetamos. Aquí están nuestras castañas secas, que en su día eran los dulces de los abuelos.
Los marrones son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, contribuyendo así a una dieta equilibrada.
Lo suficientemente bueno para disfrutarlo solo. Ideal para enriquecer sopas y sopas. Pruébalos con platos de legumbres o verduras. Son un snack energético natural. Perfecto para enriquecer muchas recetas.
Consejos de uso
- Merienda Saludable: Disfrútalos solos como un snack saludable y nutritivo.
- platos salados:Agregúelos a sopas, guisos, platos de legumbres y verduras para darle un toque extra de sabor.
Las castañas secas también pueden ser consumidas por personas celíacas porque no contienen gluten en estado puro.
