Name: IGT Malvasia Nera
SKU: VLCFI01MLN01
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Das Cecione-Tal erhebt sich im Herzen von Länder des Chianti, Land der großen Weine und Land der Rotweine, alle unter Beachtung der Typizität und Handwerkskunst produziert, hier ist die IGT Malvasia Nera

IGT Malvasia Nera

Il Vallone di Cecione ist ein kleiner Betrieb in der Nähe von Panzano in Chianti im Herzen der Toskana Chianti Classico schwarzer Hahn. Das Anwesen erstreckt sich über ca. 8 Hektar, davon 4 Hektar Weinberge und 700 Olivenbäume. Seit 2010 stets auf Qualität ausgerichtet, Die Produktion erfolgt biologischDie Leitung lag schon immer in den Händen der Familie Anichini, heute führt Francesco sie mit Hilfe seiner Eltern weiter. Der Name leitet sich von der Gegend Cecione ab, in der sich der Hof befindet, während Vallone von einem Grundstück stammt, das vom Haus zum Tal hin abfällt, ein Gebiet, das sich besonders für dieausgezeichneter Wein.

Im Weinberg „Allegra“, im untersten Bereich des Anwesens, wächst die Malvasia Nera von uns reinsortig vinifiziert mit kurzem Reifung in Terrakotta-AmphorenDer so erzeugte Wein hat einzigartige Eigenschaften, aromatisch und samtig, mit intensivem Geschmack, sehr angenehm und leicht zu kombinieren.

Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf 5 Labels: die Chianti Classico, A Reiner Canaiolo, ein Malvasia Nera in Reinheit, a Reiner Sangiovese („Gerstenfeld“) und ein Sangiovese-Rosé gewidmet Francescos Tochter (Allegra). Auf den Etiketten jedes Weins befinden sich Bilder, die sich auf Personen aus der Familie Anichini oder auf ganz besondere Momente beziehen, die historische Passagen oder Familienerinnerungen begründen, die im Laufe der Zeit unauflöslich sind.

Meine Familie produziert seit über hundert Jahren Wein in vollem Respekt der ältesten Chianti-Tradition, die kleinen Felder rund um das alte Haus im herrlichen Tal von Cecione und in der Conca d'Oro von Panzano bewirtschaftet.

EIN Toskanische Geschichte, eine Familiengeschichte.

Datenblatt: IGT Malvasia Nera

PRODUKTIONSGEBIET: Cecione-Tal und in der Conca d'Oro von Panzano. Die Weinberge sind befestigt und angereichert mit Propolis-Aufgüsse, Brennnessel und Aussaat verschiedener Kräuter wie z Rucola, Klee und SaubohneIm untersten Bereich des Anwesens wächst der Malvasia Nera von uns reinsortig vinifiziert mit kurzem Reifung in Terrakotta-AmphorenDer so erzeugte Wein hat einzigartige Eigenschaften, aromatisch und samtig, mit intensivem Geschmack, sehr angenehm und leicht zu kombinieren.

BODENART: tendenziell toniger, mittlerer Beschaffenheit.

ERZIEHUNGSSYSTEM: Toskanischer Bogen und Spornkordon.

ERNTE Die Trauben werden zwischen der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche ausschließlich von Hand in Kisten geerntet.

REBSORTE: Malvasia Nera 100%

AUSRICHTUNG: Südosten

DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO HA: 55-60 Doppelzentner

REIFUNG: Gärung mit einheimischen Hefen in Betonfässern (ca. 10 Tage) mit anschließender Gärung auf der Hefe für ca. 1/2 Monate.

VERFEINERUNG: 6 Monate in Terrakotta-Amphore

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Hinweis: Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, mit Aromen von reifen Früchten, Anklänge von Gewürzen und schwarzem Pfeffer, komplex und elegant mit harmonischen Tanninen … von großer Persönlichkeit.

Paarungen: Mittel- und langgereifter Käse, rotes Fleisch, gedünstete Gerichte und Pasta. Die angenehme Trinkbarkeit ermöglicht auch die Kombination mit Fisch und leichteren Gerichten.

Bio-Wein

Zusätzliche Information

Format	750 ml Bordeauxflasche
Vorbereitungszeit	Zwei Tage
Organoleptisches Profil	Noten: blumig mit einem Bouquet von Wildblumen und sehr angenehm zu trinken, aber mit langem Nachgeschmack. Nicht sehr aufdringliches Tannin
Empfohlene Kombinationen	Mittel-/langgereifter Käse, rotes Fleisch, Eintöpfe und Pasta. Seine angenehme Trinkbarkeit ermöglicht auch die Kombination mit Fisch und leichteren Gerichten.
Zertifizierungen	IGT
Region	Toskana

Produzent

Az. Agr. Vallone di Cecione

Az. Agr. Vallone di Cecione ist ein kleines Grundstück in der Nähe von Panzano in Chianti im Herzen des klassischen gallo schwarzen Chianti . Es besteht aus ca. 8 Schichten von 4 hochwertigen Vignetten mit einer Länge von 460 SLM und 700 Oliven. Die Produktion ist biologisch aus dem Jahr 2010 und es werden nur wenige Weine und ein Öl hergestellt, das aufgrund der hohen Qualität und der besonderen Qualität reif ist. Die Erde liegt in der herrlichen „ Bergkette von Panzano “ und hat für ihre optimale alleinige Lage und die Komposition der Erde viel zu bieten. Das Erbe der Familie mit dem Territorium hatte seinen Ursprung in London und endete im 19. Jahrhundert. Im Jahr 1961 erwarb Giuliano Anichini, durch seinen Ratschlag mit einem Freund, Panzano und wollte das Vallone di Cecione entdecken. Die Familie Anichini leitete die Familie seit 1985 als Eigentümerin und war seit 1961 ein noch größerer Hund. Aus dem Chianti Classico stammen ein reiner Canaiolo , ein reiner Malvasia Nera , ein reiner Sangiovese („Campo dell'Orzo“) und ein Sangiovese-Rosa, das alla figlia di Francesco (Allegra) gewidmet ist. Die Etikette meines eigenen Weines präsentiert Bilder, die einer Person aus der Familie Anichini gewidmet sind. In vielen Momenten, insbesondere in denen Sancisco die Geschichte passierte, oder in unauflöslicher Zeit mit der Familie vertraut wurden. Der Fokus liegt auf der modernen landwirtschaftlichen Technik und der traditionellen Weinherstellung. Wir lieben den Chianti Classico Vallone di Cecione, einen Wein, der ein erstklassiges Produkt und höchste Qualität bieten kann.

IGT Malvasia Nera