Die Ziegenkäse 1-3 Monate Produktionszeit Milch Coop Es wird von Mastro Casaro Pasquale Nigro in der Molkerei in Venticano (AV) handgefertigt.
Die Ziegenkäse es ist ein traditioneller Käse mit einem hervorragenden Geschmack, der dazu gehört Familie von weichen oder halbharten texturierten Wildlederkäsen. Ziegenkäse 8-12 Monate kommt mit Ziegenmilch hergestellt und bilden ein traditionelles Produkt mit ausgezeichnetem Geschmack.
Bevorzugt bei Laktoseintoleranz Da er reich an Milchfermenten und arm an Kasein ist, enthält 8-12 Monate alter Ziegenkäse viel Eisen und Kalzium. Es ist auch reich an Nährstoffen und daher für die Säuglingsernährung geeignet.
Ziegenmilch werden entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben und die mit ihrem Verzehr verbundenen Vorteile umfassen die Fähigkeit, die Verdauung zu erleichtern, die Knochen zu stärken, die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern und das reibungslose Funktionieren des Immunsystems und des Stoffwechsels zu fördern.
Die Ziegenkäse 1-3 Monate
Das Unternehmen versteht sich als Kilometer 0. Die Ziegenmilch stammt von einem der Mitglieder der Genossenschaft mit Ziegen der Rasse Saanem und Ziegen der Rasse Camosciata delle Alpi die hauptsächlich in den Gebieten von Gesualdo (AV) grasen. Die bei der Genossenschaft ankommende Milch wird von verarbeitet Meister Casaro Pasquale Nigro, der den Käse herstellt.
Die Produktion von Ziegenmilch findet ausschließlich in der Zeit von März bis September statt.
Die Ziegenkäse 1-3 Monate wird online in Laiben verkauft:
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- ganze Form (ca. 1,0 kg)
- halbes Rad (ca. 0,5 kg)
- 1 Viertelrad (ca. 0,25 kg)
EIGENSCHAFTEN: Weichkäse, hat eine Struktur mit kleinen Löchern. Würze ca. 1/3 Monate mit kräftigem Aroma.
Die Milk Coop ist ein Unternehmen mit uralten Wurzeln, das die Verarbeitung von Milch von Generation zu Generation weitergegeben hat.
Es war 1800, als alles begann. Seitdem sind mehr als 200 Jahre vergangen und dieNigro-Farm geworden ist Genossenschaft Milch. Tatsächlich wurde die Genossenschaft dank der Vereinigung von acht Mitgliedern gegründet. So tragen die Mitglieder jeden Tag ihre eigene Milch zur Produktion bei Pecorino-Käse. Und es ist die Milch des Bagnonese-Schafe sowie zur Herstellung anderer Arten von gereifter Käse Und frisch das Kuhmilch kommen von Irpinia-Weiden Und Samniten.
Die Jahre sind vergangen, aber die Philosophie ist immer dieselbe geblieben: „Halten Sie die Milchverarbeitung so aufrecht, wie es die Tradition vorschreibt, und streben Sie immer danach, die alten Produktionstechniken zu verbessern“.
Die Milch von Genossenschaft Milch Aus einheimische Rassen aus Kampanien, gewachsen mit dem größten Respekt für ihre Natur. In den Höfen der Genossenschaft werden die Lebenszeiten und Lebensrhythmen der Tiere respektiert und ihnen die freie Wahl aus den unzähligen Wildkräutern ihrer Weiden überlassen. Diese Biodiversität verleiht der von ihnen gespendeten Milch Eigenschaften organoleptisch Und sensorisch wirklich einzigartig.
Aus diesem Grund i Wildleder Käse, gewürzt Und frisch werden von der Genossenschaft Milchgenossenschaft hergestellt saisonal zu Kilometer 0.
