Die Anselmos Farm erhebt sich in der Pracht des Chianti-Gebiets, einem Land, das schon immer für charaktervolle Weine geeignet war. Hier wird der Wein mit großer Leidenschaft und mit traditionellen Methoden und großem Respekt für den Boden und die Natur hergestellt und hier wird er hergestellt „Era Ora“ Toskanisches Rot IGT
„Era Ora“ Toskanisches Rot IGT
Die Geschichte der Familie Forconi reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Fabrizio führt die Winzertradition fort und baut hauptsächlich einheimische Rebsorten an, die nach strengen Anbaumethoden angebaut werden. Bei der richtigen Reife werden die Trauben von Hand gelesen und ausgewählt. Es handelt sich um einen Rotwein aus Sangiovese-Trauben Und Sehr klein angebaut auf den Hügeln der Toskana, 7 km von Montespertoli und 10 km von San Casciano im Val di Pesa entfernt, in den Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Bauernhofs. Auf einem mittleren, nach Osten ausgerichteten Hügel auf Lehm- und Kalksteinböden.
Datenblatt : „Era Ora“ Toskanisches Rot IGT
PRODUKTIONSGEBIET: Mittlerer Hügel auf der Ostseite, 7 km von Montespertoli und 10 km von S.Casciano VP entfernt, von den Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Firmensitzes.
BODENART: Ton-Kalkstein-Konglomerat und Kiesboden.
JÄHRLICHE PRODUKTION: 3000 Bordeaux
TRAININGSSYSTEM: Spornkordon
SORTEN: 100% Sangiovese
EIGENSCHAFTEN DER SORTEN: Neue klonale Selektionen von Sangiovese
Pflanzjahr: 1993-2001
JAHRGANG ZU VERKAUFEN: 2015 und 2018
WEINBEREITUNG: In Rotwein mit Kryomazeration vor der Gärung, separate Mazerationen für jede Rebsorte von 7 bis 30 Tagen.
AUSBAU: 18 Monate in 10-hl-Fässern aus französischer Eiche, ab Mai 2018 im Glas in einem thermoregulierten Keller.
ALC-GRAD: 14,5 %
GESAMTSÄURE: 5,40 gr./L
Netto-Trockenextrakt: 31 g/l
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Intensives Granatrot.
Geruch: Ätherisch, typisch würzig mit Balsamico- und Vanillenoten.
Geschmack: Elegant, kompakt und mit guter Konzentration weiche Tannine gute Nachhaltigkeit, würziger Nachgeschmack.
PAARUNG: Reifer Käse, gedünstetes rotes Fleisch und Gemüse, Wild, Ente.
AUSZEICHNUNGEN: veronelli 91/100, gute Weine aus Italien 4 Sterne Weine, die man sich nicht entgehen lassen sollte
