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“Era Ora” Rosso toscano I.G.T.

“Era Ora” Rosso toscano I.G.T.

da Podere dell'Anselmo

65,0095,00

“Era Ora” Rosso toscano I.G.T.

Vino rosso toscano I.G.T. Al naso speziato e balsamico, in bocca elegante dai tannini suadenti.

Annata 2015 e annata 2018

Bottiglia da 750 ml

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COD: N / A Categorie: ,
“Era Ora” Rosso toscano I.G.T.

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Il Podere dell’Anselmo sorge nello splendore delle terre del Chianti, terra da sempre vocata per i vini di carattere, qui il vino viene prodotto con una grande passione e con metodi tradizionali di grande rispetto per il suolo e la natura ed è qui che viene prodotto “Era Ora” Rosso toscano I.G.T.

“Era Ora” Rosso toscano I.G.T.

Una storia di famiglia quella dei Forconi, già operavano nei vigneti di Montespertoli agli inizi del 19° secolo. Fabrizio ne continua la tradizione dei viticoltori, prevalentemente coltiva vitigni autoctoni coltivati secondo scrupolose pratiche colturali. Al giusto grado di maturazione,  le uve sono raccolte a mano e anche selezionate a mano. E’ un vino rosso ottenuto da uve Sangiovese e Colorino coltivate sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nei vigneti nelle immediate vicinanze del Podere. A media collina che guarda ad est su terreni argillosi e calcarei.

Scheda Tecnica : “Era Ora” Rosso toscano I.G.T.

ZONA DI PRODUZIONE:Media collina versante est, a 7 km da Montespertoli ed a 10 km da S.Casciano V.P., dai vigneti nelle immediate vicinanze della sede aziendale.

TIPO DI TERRENO:terreno di conglomerati e ghiaie Argillo-calcarei.

PRODUZIONE ANNUALE:3000 bordolesi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VITIGNI: 100% Sangiovese

PECULIARITA’ DEI VITIGNI: Nuove selezioni clonali di Sangiovese

ANNO D’IMPIANTO: 1993-2001

ANNATA IN VENDITA:2015 e 2018

VINIFICAZIONE: In rosso con crio-macerazione prefermentativa, macerazioni separate per vitigno da 7 a 30 gg.

INVECCHIAMENTO: 18 mesi in botte da 10 hl di rovere francese, in vetro da maggio 2018 in cantina termoregolata.

GRADO ALC:14,5 %

ACIDITA’ TOTALE:5,40 gr./L

ESTRATTO NETTO SECCO:31 gr/l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Vista: Rosso granato intenso.

Olfatto: Etereo, tipico speziato con sentori balsamici e vaniglia.

Gusto: Elegante, compatto e di buona concentrazione con tannini suadenti di buona persistenza, retrogusto speziato.

ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, carni rosse in umido e verdure, selvaggina, anatra.

RICONOSCIMENTI: veronelli 91/100,  vini buoni d’italia 4 stelle vini da non perdere

Formato

2015 Bottiglia bordolese da 750 ml, 2018 Bottiglia bordolese da 750 ml

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: rosso granato intenso
Profumo: etereo, tipico speziato con sentori balsamici e vaniglia
Sapore: elegante, compatto e di buona concentrazione con tannini suadenti di buona persistenza, retrogusto speziato

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati, carni rosse in umido e verdure, selvaggina, anatra

Certificazioni

Riconoscimenti

I Vini di Veronelli: 91/100,
Vini buoni d'Italia: 4 stelle vini da non perdere

Regione

Podere dell'Anselmo

La storia si ripete! Si potrebbe iniziare così a raccontare il Podere dell'Anselmo in onore di Fabrizio che perpetua con passione l'arte di fare il vino. La famiglia Forconi ha infatti un'antica vocazione per la viticoltura che risale forse agli inizi dell'Ottocento, come mezzadri della famiglia Antinori. Fabrizio non solo è fieri di portare avanti la tradizione ma addirittura si potrebbe dire che la passione è tale che ne scandisce i ritmi personali, quando può parlare dei vini, farli degustare o raccontare dei suoi metodi di coltivazione "senza la chimica" per preservare la complessità microbiologica o combattendo i parassiti con la "confusione sessuale", non si risparmia, anzi è sempre felice di poter ospitare i visitatori e trasmettere i valori che troveranno nel calice.

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